Kürbis

In aromatischer Dashi-Brühe: Soba-Nudeln mit Kürbis

Soba-Nudeln isst man in Japan gerne als Einlage in einer herzhaft-süßen Dashi-Brühe, zusammen mit allerlei verschiedenen Toppings. In Stärke...

Kürbissalat mit japanischem Dressing

Die perfekte Beilage zu einem winterlichen japanischen Menü: Unser Kürbissalat mit japanischem Dressing überzeugt mit zarten, weichgekochten...

Herbstliche Pfannkuchen: Kürbis-Dorayaki

Eine etwas herzhaftere Alternative zu den sich doch eher auf der süßen Seite des Spektrums befindenden klassischen deutschen Pfannkuchen, si...

Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln und Miso

Kurz vor Ende der Kürbissaison lohnt es sich, das leckere Gemüse noch mal auf eine andere Art zu probieren: Miso-Ingwer-Sauce passt einfach...

Vegan und sättigend: Gefüllter Kürbis

Japanisch gefüllter Kürbis - gesund und lecker. Und das beste: Dieses Rezept ist auch noch super schnell und leicht vorzubereiten. Die ultim...

Kabocha: Gekochter Kürbis japanische Art

Dieser gekochte Kürbis, auf Japanisch Kabocha, eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Durch die Zubereitung mit Mirin, Zucker, Sojasauce un...