In Japan finden sich shintōistische Schreine in so ziemlich jeder Stadt. Sie können klein und unscheinbar sein, oder befinden sich auf riesigen Anlagen, die jährlich von zehntausenden Besuchern besichtigt werden. Andere wiederum verschlagen...
Seit Ende März 2020 gelten in Japan äußerst strenge Einreisebestimmungen, selbst für japanische Staatsbürger ist eine Einreise nicht ohne. Unser Schwestermagazin Doitsu News Digest berichtet von persönlichen Reisevorbereitungen und den rigi...
Die kleine Stadt Murakami in der Präfektur Niigata ist berühmt für viele Sachen, allen voran: Lachs. Direkt gefangen aus dem angrenzenden Fluss bereiten die Bewohner Murakamis den Fisch auf dutzende Weisen zu, sodass man überall von den lok...
In Japan hat der Weihnachtsmann sein eigenes Dorf: Das "Santa-Land" in Hiroo, auf Japans nördlichster Insel Hokkaidō, verzaubert Besucher mit zehntausenden Lichterketten und Farbenspielen, die besonders bei Nacht herrlich anzusehen sind. Un...
Auch in Japan müssen Sie im Dezember nicht auf den Besuch eines traditionellen Weihnachtsmarktes verzichten. Denn diese werden dort immer beliebter! Neben Oktoberfesten, die es bereits in vielen japanischen Städten gibt, ist der Weihnachtsm...
Zum Sushi und Sashimi gehört Wasabi einfach dazu - doch kaum jemand in Deutschland kennt wohl den echten Geschmack dieses scharfen Gewürzes. Gehen wir der "Wasabi-Lüge" auf den Grund.
Im grünen Herzen der Präfektur Fukuoka liegt die Kleinstadt Tagawa. Als ehemalige Bergbaustadt, deren Steinkohle die industrielle Revolution Japans befeuerte, erlangte sie während der Meiji-Zeit große Bedeutung. Hier finden Sie alle Informa...
Der japanische Sake findet international immer mehr Beachtung und Anerkennung. Wie beim Wein ist nicht jeder Sake gleich - und auch das passende Geschirr sollte dafür verwendet werden. Wir erklären Ihnen, welche Arten von Sake-Bechern es gi...
Die historische Stadt Hida-Takayama in der Präfektur Gifu ist umsäumt von alten Holzhäusern und Straßen, die das Flair der vergangenen Edo-Ära ausstrahlen. Das Harmoniedenken der Bewohner im Einklang mit der Natur hat dieses japanische Stad...
Wer an Japan denkt, dem kommt sicher die berühmte Kirschenblütenzeit in den Sinn. Der japanische Herbst ist zwar weniger bekannt, doch genauso zauberhaft, wenn sich viele Orte in ein rotes Blättermeer verwandeln. Besonders schön ist er in d...
Dass Japan eine wahre Schatztruhe voller kulinarischer Spezialitäten und lokalen Delikatessen ist, ist wahrlich nichts Neues mehr. Während die gastronomische Landschaft vielfältig ist, sticht ein Typ Restaurant besonders hervor: das Familie...
Denkt man in Japan an Sommer, so gehört ein prächtiges und buntes Feuerwerk auf jeden Fall dazu. Die JTPA besuchte das Hiroshima Minato-yume Feuerwerksfestival und schoss dort diese beeindruckenden Aufnahmen.
Die ursprünglich aus Asien stammende Kaki-Frucht gehört zu Japans Herbst wie die leuchtende Herbstlaubfärbung. Schon seit jeher werden Kaki als Süßspeise oder gar als Neujahrsdekoration verwendet. Besonders in der Kansai-Region kann man den...
Die Teilstrecke Magome-Tsumago der historischen Handelsstraße Nakasendō verläuft durch das malerische Kiso-Tal in den Japanischen Zentralalpen in der Präfektur Nagano und Gifu. Hier kann man in einer atemberaubenden Berglandschaft zwischen...
Washoku ist vielfältig und unheimlich lecker, doch man lernt wahrlich nie aus. Kannten Sie schon diese interessanten Fakten zur japanischen Küche?
Auch wenn ein Besuch in Japans Hauptstadt ein Muss während jeder Japanreise ist, so können die schier endlosen Menschenmassen durchaus anstrengend sein. Doch diese fünf Orte sind von Tōkyō schnell zu erreichen und bieten eine willkommene Ab...
Der Nanzōin-Tempel befindet sich in Sasaguri in der Nähe der Stadt Fukuoka. Trotz seiner beeindruckenden Buddha-Statue war er im Ausland bis vor Kurzem fast unbekannt. Wir stellen Ihnen dieses versteckte Juwel unter den Tempeln Kyūshūs nähe...
Wasseroasen, verborgen zwischen dichten Wäldern und zerklüfteten Bergen, findet man auf einer Entdeckungsreise durch den entlegenen südlichen Teil der Präfektur Wakayama südlich von Ōsaka auf der Kii-Halbinsel Japans zu Hauf.
Seit fast 100 Jahren sind sie Teil der japanischen Esskultur: Sanpuru, Imitate von Lebensmitteln und Gerichten, sind in ihrer Herstellung und Präsentation aufwendig, detailgetreu und nur auf den zweiten Blick von echten Speisen zu untersche...
Der Begriff „Bentō“ (oder höflicher: „O-Bentō“) ist inzwischen wohl auch hierzulande fast jedem bekannt. Die Picknick-Saison ist die ideale Zeit, sich einmal selbst an die Zubereitung eines solchen Imbisses nach japanischer Art heranzuwagen...
Diese japanischen Gerichte müssen Sie kennen!
Gerichte wie Sushi und Rāmen repräsentieren weltweit die japanische Küche. Doch auch die Food-Szene vor Ort ist mit ihren schmackhaften Spei...
Sushi-Sorten im Überblick
Sushi ist nicht gleich Sushi: Japans beliebtes Nationalgericht gibt es in zahlreichen verschiedenen Varianten, die alle ein unterschiedliche...
5 japanische Saucen, bei denen Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft
Sojasauce gehört auch in hiesigen Küchen mittlerweile zum Standard-Sortiment. Doch noch mehr Saucen bringen Würze in die japanische Küche! J...
KitKat-Mania in Japan – Buntes Schlaraffenland in allen Geschmackssorten
KitKat in giftgrüner Farbe, geröstet oder mit Wasabi-Geschmack? Klingt erstmal komisch. Wie wären stattdessen rosafarbene Riegel mit Himbeer...
Der Kiyomizu-dera gehört zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten in Kyōto. Im Wandel der Jahreszeiten verändert die umliegende Landschaft ihr...
Prächtige Pfingstrosen schmücken den Garten des Tōshō-gū-Schreins – sowohl im Winter als auch im Frühjahr! Lassen Sie sich inspirieren und h...
Sie träumen von einer Japanreise, mögen aber keinen (rohen) Fisch oder haben Allergien auf Meeresfrüchte? Keine Angst! Japan hat mehr zu bie...
Kōya-Dōfu ist getrockneter Tōfu, der vor dem Kochen kurz eingeweicht werden muss. In der mit Mirin, Zucker und Sojasauce angereicherten Dash...
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