Japan bietet eine reiche Palette an leckeren Nudelgerichten. Ob in Form einer Nudelsuppe, heiß oder kalt, mit einem Dip oder als Zutat im Eintopf, die Vielfalt ist groß. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise: Wir stellen die verschiede...
Die Präfektur Yamaguchi im Süden Japans, ganz in der Nähe von Hiroshima, gilt als echter Geheimtipp für ausländische Touristen und bietet wunderschöne Landschaften, unberührte Natur, spaßige Festivals und traditionelle Delikatessen.
Die Red Brick Warehouses sind die führende Touristenattraktion Yokohamas und Schauplatz zahlreicher Events, wie dem Yokohama Strawberry Festival, bei dem sich alles um die süße rote Frucht dreht und Jung und Alt ihren Spaß haben können. Die...
Die Kitayama-Region nördlich von Kyōto bietet nicht nur eine wunderschöne, idyllische Berglandschaft, sondern auch üppige Zedernwälder. Hier entstand eine bahnbrechende Methode, um auf kleinem Raum eine große Menge Zedernholz zu gewinnen. D...
Die Promenade Chidorigafuchi entlang des Wassergrabens des kaiserlichen Palastes lockt besonders zur Kirschblütenzeit die Tōkyōter zu Spaziergängen und Bootsfahrten unter den üppig blühenden Bäumen ein. Die JTPA hat die schönsten Augenblick...
Wer gerne authentische japanische Gerichte kocht, wird eher früher als später mit dieser Zutat in Berührung kommen: Dashi ist nicht nur eine der grundlegendsten Komponenten der japanischen Küche, viele bezeichnen sie sogar als deren Fundame...
Zwei unscheinbare Felsen, verbunden durch ein heiliges Seil - die Meoto Iwa stehen für die Verbindung der japanischen Urgötter Izanagi und Izanami. Die "verheirateten Felsen" gelten als wichtige Heiligtümer des Shintōismus und sind beliebte...
Als „Auberge“ wird in Japan eine Herberge bezeichnet, in der man nicht nur übernachten, sondern auch köstliche Speisen und Sake genießen kann. Das Onyado Fukuchiyo in der Präfektur Saga bietet seinen Gästen authentische japanische Küche und...
Trotz ihrer abgelegenen Lage tief in den Bergen der Japanischen Alpen sind die Dörfer Shirakawago und Gokayama beliebte Touristenattraktionen. Grund dafür sind die traditionellen Wohnhäuser im Gasshō-zukuri-Baustil, die sogar als UNESCO-Wel...
Von der japanischen Insel Tsushima haben vorher vielleicht nur hartgesottene Geschichtsfans gehört. Doch mit dem Release des Videospiels "Ghost of Tsushima“ wurde dieser kulturell wertvolle Ort quasi über Nacht berühmt. Was gibt es dort zu...
Der Aokigahara-Wald am Fuße des Fuji wird auch als „Aokigahara-jukai“ („Meer aus Bäumen“) bezeichnet. Doch die wunderschöne Waldidylle wird von einer traurigen Vergangenheit überschattet.
Tee wird in Japan nicht nur heiß getrunken, sondern ist auch als Softgetränk unglaublich populär. Aufgebrühter, kalter Tee ohne Zucker ist eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Softgetränken. Doch mittlerweile kann man auch in Deutschl...
Shikoku, Japans kleinste Hauptinsel, besticht mit viel unberührter Natur und hervorragenden Delikatessen, deren Traditionen und Geschichte teils Jahrhunderte zurückliegen. Welche Köstlichkeiten müssen Shikoku-Reisende auf jeden Fall probier...
Die Präfektur Ibaraki ist bei ausländischen Touristen noch nicht unbedingt als Must-See-Destination angekommen, doch der Hitachi Seaside Park gilt als echter Geheimtipp. Von Frühling bis Winter können Besucher durch weitläufige Blumen- und...
Während es in manchen Orten in Japan so gut wie nie schneit, kann man sich in anderen gar nicht davor retten: Die JTPA zeigt uns in fantastischen Bildern einzigartige Schnee- und Eislandschaften verschiedener japanischer Präfekturen.
Japan ist berühmt für seine heißen Quellen, doch das Gero Onsen in der Präfektur Gifu sticht besonders hervor. Herrliche Bäder in vulkanischem Quellwasser, historische Bauten und alte Handelsrouten der Samurai: Die Region hat für Outdoor-Be...
In Japan finden sich shintōistische Schreine in so ziemlich jeder Stadt. Sie können klein und unscheinbar sein, oder befinden sich auf riesigen Anlagen, die jährlich von zehntausenden Besuchern besichtigt werden. Andere wiederum verschlagen...
Seit Ende März 2020 gelten in Japan äußerst strenge Einreisebestimmungen, selbst für japanische Staatsbürger ist eine Einreise nicht ohne. Unser Schwestermagazin Doitsu News Digest berichtet von persönlichen Reisevorbereitungen und den rigi...
Die kleine Stadt Murakami in der Präfektur Niigata ist berühmt für viele Sachen, allen voran: Lachs. Direkt gefangen aus dem angrenzenden Fluss bereiten die Bewohner Murakamis den Fisch auf dutzende Weisen zu, sodass man überall von den lok...
In Japan hat der Weihnachtsmann sein eigenes Dorf: Das "Santa-Land" in Hiroo, auf Japans nördlichster Insel Hokkaidō, verzaubert Besucher mit zehntausenden Lichterketten und Farbenspielen, die besonders bei Nacht herrlich anzusehen sind. Un...
Diese japanischen Gerichte müssen Sie kennen!
Gerichte wie Sushi und Rāmen repräsentieren weltweit die japanische Küche. Doch auch die Food-Szene vor Ort ist mit ihren schmackhaften Spei...
5 japanische Saucen, bei denen Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft
Sojasauce gehört auch in hiesigen Küchen mittlerweile zum Standard-Sortiment. Doch noch mehr Saucen bringen Würze in die japanische Küche! J...
Sushi-Sorten im Überblick
Sushi ist nicht gleich Sushi: Japans beliebtes Nationalgericht gibt es in zahlreichen verschiedenen Varianten, die alle ein unterschiedliche...
Wasabi – Warum Sie noch nie echten gegessen haben
Zum Sushi und Sashimi gehört Wasabi einfach dazu - doch kaum jemand in Deutschland kennt wohl den echten Geschmack dieses scharfen Gewürzes....
Japanisch verfügt über drei Alphabete, die zwei Silbenschriften Hiragana und Katakana sowie die chinesischen Schriftzeichen Kanji. Jedes Hir...
Japanische Städte sind in regelmäßigen Abständen mit Kōban ausgestattet, kleinen Polizeistuben, die rund um die Uhr besetzt sind. Dieses all...
Sie gehören genauso zum Stadtbild der alten Kaiserstadt wie die zahlreichen Tempel und Schreine: Naras Hirsche. Doch warum gibt es ausgerech...
Japanischer Grüntee wird auch in der herzhaften Küche gern verwendet und kalte Soba-Nudeln sind im Sommer eine beliebte Erfrischung. Radiesc...
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