Denkt man in Japan an Sommer, so gehört ein prächtiges und buntes Feuerwerk auf jeden Fall dazu. Die JTPA besuchte das Hiroshima Minato-yume Feuerwerksfestival und schoss dort diese beeindruckenden Aufnahmen.
Die ursprünglich aus Asien stammende Kaki-Frucht gehört zu Japans Herbst wie die leuchtende Herbstlaubfärbung. Schon seit jeher werden Kaki als Süßspeise oder gar als Neujahrsdekoration verwendet. Besonders in der Kansai-Region kann man den...
Die Teilstrecke Magome-Tsumago der historischen Handelsstraße Nakasendō verläuft durch das malerische Kiso-Tal in den Japanischen Zentralalpen in der Präfektur Nagano und Gifu. Hier kann man in einer atemberaubenden Berglandschaft zwischen...
Washoku ist vielfältig und unheimlich lecker, doch man lernt wahrlich nie aus. Kannten Sie schon diese interessanten Fakten zur japanischen Küche?
Auch wenn ein Besuch in Japans Hauptstadt ein Muss während jeder Japanreise ist, so können die schier endlosen Menschenmassen durchaus anstrengend sein. Doch diese fünf Orte sind von Tōkyō schnell zu erreichen und bieten eine willkommene Ab...
Der Nanzōin-Tempel befindet sich in Sasaguri in der Nähe der Stadt Fukuoka. Trotz seiner beeindruckenden Buddha-Statue war er im Ausland bis vor Kurzem fast unbekannt. Wir stellen Ihnen dieses versteckte Juwel unter den Tempeln Kyūshūs nähe...
Wasseroasen, verborgen zwischen dichten Wäldern und zerklüfteten Bergen, findet man auf einer Entdeckungsreise durch den entlegenen südlichen Teil der Präfektur Wakayama südlich von Ōsaka auf der Kii-Halbinsel Japans zu Hauf.
Seit fast 100 Jahren sind sie Teil der japanischen Esskultur: Sanpuru, Imitate von Lebensmitteln und Gerichten, sind in ihrer Herstellung und Präsentation aufwendig, detailgetreu und nur auf den zweiten Blick von echten Speisen zu untersche...
Der Begriff „Bentō“ (oder höflicher: „O-Bentō“) ist inzwischen wohl auch hierzulande fast jedem bekannt. Die Picknick-Saison ist die ideale Zeit, sich einmal selbst an die Zubereitung eines solchen Imbisses nach japanischer Art heranzuwagen...
Japan ist zu jeder Jahreszeit ein Traum, doch haben Sie schon von diesen sommerlichen Aktivitäten und Destinationen gehört? Wir geben Tipps für einen tollen Sommer in Japan!
Auf der ganzen Welt gibt es unzählige Teesorten, doch was zeichnet den „japanischen“ Tee aus? Wir haben mit Herrn Matsuzawa Kōsaku vom japanischen Tee-Produzenten Shimodozono mit Sitz in der Präfektur Kagoshima über Herkunft, Merkmale und m...
Die wandlungsfähigste unter den Blumen, die Hortensie, kündigt in Japan den Sommer an. Die JTPA hat für Sie die schönsten Blüten mit der Kamera eingefangen.
Der Grüntee begann als importiertes Heilkraut aus China, nun ist es das Nationalgetränk Japans. Es gibt unzählige Sorten, Aromen und Varianten - wir widmen uns ganz dem japanischen Tee. Lernen Sie die großen Anbaugebiete und die verschieden...
Von Juni bis Juli ist ume-Zeit in Japan! Obwohl sich dieses pflaumenähnliche Obst nicht zum direkten Verzehr eignet, ist es ein Kernbestandteil der japanischen Kultur, entsteht aus ihm doch u.a. der allseits beliebte Fruchtlikör "umeshu". W...
Vor der Küste der Präfektur Nagasaki liegt die Insel Hirado. Ihre Strände und frischen Fischgerichte machen sie zu einem beliebten Ausflugsziel im Westen von Kyūshū. Darüber hinaus finden sich auf der Insel viele faszinierende Zeugnisse von...
Wer an Japan denkt, hat häufig bestimmte, klassische Bilder von Kirschblüten oder dem Fuji vor Augen. Dass das echte Landschafts- und Kulturbild Japans auch von urigen Kur- und Badeorten geprägt ist, überrascht viele. Den besonderen Charme...
Die Miura-Halbinsel in der Präfektur Kanagawa, südlich von Tōkyō, ist bekannt für ihre wunderschönen Küsten, aber auch für die Landwirtschaft. Rettich, Melone, Kohl und viele andere Obst- und Gemüsesorten werden dort angebaut und versorgen...
KitKat in giftgrüner Farbe, geröstet oder mit Wasabi-Geschmack? Klingt erstmal komisch. Wie wären stattdessen rosafarbene Riegel mit Himbeergeschmack oder doch lieber prickelnde mit weißer Schokolade und Sake? Bei KitKat-Sorten in Japan sin...
Die Präfektur Iwate im hohen Norden Japans ist vor allem bekannt für das Städtchen Tōno, die "Stadt der Folklore". Dort ranken sich zahlreiche Legenden um böse Geister, schützende Gottheiten und merkwürdige Fabelwesen. Die gesamte Region bl...
Der Frühling ist da und schlägt sich auch in den traditionellen Süßspeisen Japans nieder: Saisonale Farben, Formen und Geschmäcker dominieren die wagashi, die es bereits seit Jahrhunderten gibt.
Diese japanischen Gerichte müssen Sie kennen!
Gerichte wie Sushi und Rāmen repräsentieren weltweit die japanische Küche. Doch auch die Food-Szene vor Ort ist mit ihren schmackhaften Spei...
5 japanische Saucen, bei denen Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft
Sojasauce gehört auch in hiesigen Küchen mittlerweile zum Standard-Sortiment. Doch noch mehr Saucen bringen Würze in die japanische Küche! J...
Sushi-Sorten im Überblick
Sushi ist nicht gleich Sushi: Japans beliebtes Nationalgericht gibt es in zahlreichen verschiedenen Varianten, die alle ein unterschiedliche...
Traditionelles japanisches Frühstück: kraftvoller Start in den Tag
Japan ist eines der Länder mit der höchsten Lebenserwartung. Dies liegt nicht zuletzt an seiner besonderen Esskultur, deren fester Bestandte...
Im Volksmund nicht ganz so bekannt, dennoch allgegenwärtig: Umami, die fünfte Geschmacksrichtung. Diese wurde von einem japanischen Chemiker...
Während in Deutschland das Gendern schon vielerorts Normalität ist, hat die Debatte in Japan noch nicht einmal begonnen. Ein kurzer Einblick...
Halloween hat in Japan eine verhältnismäßig kurze Tradition, erfreut sich aber zunehmender Beliebtheit. Die letzten zwei Jahre hat unsere ki...
Umeboshi (Salzpflaumen) sind in Japan u. A. als Einlage in der Bentō-Box beliebt. Da man hierzulande keine japanischen Pflaumen bekommt, kan...
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