Rezepte

Süßkartoffel mit Shiso-Blättern

Süßkartoffeln, würziger Shiso und feines Katsuobushi ergeben eine unkomplizierte japanische Beilage. Sojasauce und Mirin sorgen für eine ausgewogene süßlich-herzhafte Würze.

10. Oktober 2026 09:54

Panierter Thunfisch

Außen goldbraun und knusprig, innen zart: Dieses japanisch inspirierte Rezept kombiniert Thunfisch in einer luftigen Panko-Panade mit einer pikanten Wasabi-Mayonnaise.

8. Oktober 2026 09:00

Nüsse mit Ao-Nori

Geröstete Mandeln und Cashewnüsse treffen auf das feine Meeresaroma von Ao-Nori und nussiges Sesamöl. Dieses japanisch inspirierte Rezept ist in nur wenigen Minuten zubereitet und eignet sich ideal als herzhafter Snack zum Aperitif.

6. Oktober 2026 09:39

Māpo Tōfu: Scharfe Tōfu-Hackfleisch-Schüssel

Dieses alte, ursprünglich chinesische und in Japan sehr beliebte Gericht namens Māpo Tōfu (manchmal auch Mābo Tōfu) überzeugt mit einer ordentlichen Schärfe und leckerem Tōfu auf Reis. Den besonderen Pfiff verleihen Frühlingszwiebeln und zw...

25. Juli 2020 10:00

Omuraisu: japanisches Omelette mit Reisfüllung

Der Begriff Omuraisu setzt sich zusammen aus Omelett und Reis und steht für eine beliebte japanische Mahlzeit mit westlichem Einfluss. Es gibt zahlreiche verschiedene Rezepte, sodass der Kreativität was Füllung und Sauce betrifft kaum eine...

15. Juli 2020 10:00

Matcha-Kokos-Schnitten: Süßer Snack zum Tee

Was könnte besser zu einer entspannten Teezeit passen als ein süßer Snack mit Matcha? Unsere Matcha-Kokos-Schnitten schmecken süß-herb, sind äußerst saftig und lassen sich schnell und einfach zubereiten – perfekt, wenn Sie Gäste am Nachmitt...

11. Juli 2020 09:00

Gebratenes Rindfleisch mit Sojasprossen

Unser gebratenes Rindfleisch mit Sojasprossen überzeugt mit dem Kontrast aus zartem, dünn geschnittenem Rindfleisch und knackig frischen Sojasprossen. Gewürzt mit Knoblauch, ist das Gericht äußerst aromatisch und eignet sich wunderbar als H...

4. Juli 2020 09:00

Matcha-Latte Pudding mit Sahne-Kakaobohnen-Topping

Sie sind noch auf der Suche nach einem leckeren Dessert für Ihr japanisches Menü? Unser Matcha Latte Pudding ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt mit seiner intensiven, leicht herben Grünteenote. Diese passt ganz ausgezeichne...

27. Juni 2020 10:00

Räucherlachs mit Rettich: herzhafter japanischer Snack

Sie suchen noch einen leckeren, herzhaften Snack für Ihren Sakeabend? Unser Rezept für Räucherlachs mit Rettich überzeugt mit frischen Zutaten und der aromatischen Kombination aus Sojasauce, Zitrone und Chiliflocken. Es passt nicht nur wund...

20. Juni 2020 09:00

Schnelle Nudelpfanne: Yakisoba mit Spiegelei

Yakisoba ist eine einfache und schmackhafte japanische Nudelpfanne, die sich vor allem als Festival-Essen großer Beliebtheit erfreut. Bei der Wahl der Zutaten können Sie kreativ werden, hier eignet sich fast jedes Gemüse. Unser Yakisoba mit...

13. Juni 2020 09:00