Traditionelle japanische Tattoos und ihre symbolischen Bedeutungen

Irezumi sind traditionsträchtige Tätowierungen aus Japan, die heutzutage vor allem von der Yakuza getragen werden. Doch was bedeuten die ver...

Stäbchen richtig halten: eine Anleitung

Die Wahrung der Form macht in Japan auch vor dem Grundbedürfnis Essen nicht halt. Hier erfahren Sie die wichtigsten Dos and Don‘ts im Umgang...

Beliebter Beilagensalat: Spinat-Gomaae

Der Beilagensalat aus Spinat und Sesam ist ein absoluter Klassiker der japanischen Küche, der bei keinem Menü fehl am Platz ist. Das Rezept...

Japanische Gärten in Deutschland: Eine große Übersicht

Man muss nicht nach Japan fliegen, um die Schönheit und Harmonie traditioneller japanischer Gärten zu genießen: In Deutschland gibt es zahlr...

Geisha oder Freudenmädchen? Tradition und Kultur der „Oiran“

Zwischen Prostituierter und Mode-Ikone lag zur Edo-Zeit nur ein schmaler Grat – wie man seit dem Film „Die Geisha“ weiß. Wie aber unterschie...

Der japanische Sinn für Jahreszeiten

Vier Jahreszeiten sind für Europäer etwas ganz Normales - in Japan hingegen gelten sie als etwas Besonderes. Dementsprechend werden sie auch...

Shōgayaki: Gebratenes Schweinefleisch in Ingwersauce

Der Geschmack von frischem Ingwer passt einfach hervorragend zu knusprig gebratenem Schweinefleisch. Kein Wunder also, dass Shōgayaki zu Jap...

Die 5 teuersten japanischen Früchte

Japan bietet viele kulinarische Köstlichkeiten, so auch im Bereich der Früchte. Viele Sorten sind dort heimisch, doch es gibt welche, die ge...

Tōkyō mit Kindern: Tipps und Tricks für Familien auf Reisen

Tōkyō mit Kindern – geht das überhaupt? Zwischen Sushi-Bars, Neonlichtern und Menschenmassen wirkt Japans Megacity auf den ersten Blick weni...

Sternenfest Tanabata: Wenn Wünsche in Erfüllung gehen

Jedes Jahr am 7. Juli wird in Japan Tanabata gefeiert. JAPANDIGEST will die japanische Tradition von Tanabata noch genauer verstehen - und b...