Die Region Hokuriku an der Küste des Japanischen Meeres gehört zu den weniger bekannten Reisezielen Japans und hat doch einiges zu bieten. Zwischen imposanten Berglandschaften, historischen Städten und malerischen Küstenorten lässt sich Japan von einer anderen Seite entdecken. Die drei Präfekturen Fukui, Ishikawa und Toyama begeistern mit ihrer vielfältigen Natur, jahrhundertealten Handwerkstraditionen und einer reichen regionalen Esskultur. Diese Ausgabe von JAPANDIGEST stellt die Besonderheiten der drei Präfekturen vor und lädt dazu ein, eine Region kennenzulernen, die bei vielen Japanreisenden noch wenig Beachtung findet. Darüber hinaus geht es nach Tōkyō, wo jede Jahreszeit ihren ganz eigenen Reiz entfaltet.
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Die folgenden Artikel werden nach und nach hochgeladen.
Keramik, Zen & Schnee | UNBEKANNTES FUKUI (S. 4)
Tee, Geiko & Gold | ZU GAST IN KANAZAWA (S. 8)
Zwischen Glaskunst und Onsen | VERSCHNEITES TOYAMA (S. 10)
Die Kunst des Weges | VIELE WEGE FÜHREN ZUM WA (S. 12)
Im Rhythmus der Jahreszeiten | EIN JAHR IN TŌKYŌ (S. 16)
Mit 72 Sprüchen durch das Jahr | SHICHIJŪNIKŌ (S. 20)
Lecker & locker japanisch kochen | NEUE REZEPTE FÜR ZU HAUSE (S. 22)
- Getrockneter Rettich | KIRIBOSHI-DAIKON
- Japanische Walnuss-Mochi | KURUMI-YUBESHI
- Milchsauer eingelegtes Gemüse | EINGELEGTER BLUMENKOHL & KAROTTEN
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