Geraspelte Karotten, gebraten mit Ei und dazu eine leicht süßliche Sauce – Shiri Shiri ist ein beliebtes Rezept aus Okinawa.
Katsudon gehört zu den Klassikern der modernen japanischen Küche. Knusprig gebackenes Tonkatsu (japanisches Schnitzel), kombiniert mit cremigem Ei und einer herzhaft-süßen Sauce – dieses Domburi (Reisschüssel mit Topping) ist den Aufwand de...
Innen cremig weich und außen schön knusprig, dazu eine herzhaft süße Sauce. Diese Süßkartoffeln überzeugen dank der speziellen Zubereitungstechnik und passen als Beilage zu Menüs oder als Snack zum Sake.
Am ersten Mai-Wochenende 2018 lockt die German Comic Con wieder zahlreiche Besucher in die Messe Frankfurt. Zum zweiten Mal bringt sie Hollywood nach Hessen. Was erwartet die Besucher in Frankfurt?
Ob als Topping für die Reisschüssel oder als Bestandteil eines japanischen Menüs – dieses Gericht überzeugt mit frischen, knusprig gebratenen Zutaten und einer leckeren, süßlichen Sauce.
Kurz vor Ende der Kürbissaison lohnt es sich, das leckere Gemüse noch mal auf eine andere Art zu probieren: Miso-Ingwer-Sauce passt einfach ausgezeichnet dazu.
Wakame-Suppe nach koreanischer Art ist eine leckere Abwechslung zur Miso-Suppe. Sie passt als Beilage auch zu vielen japanischen Gerichten. Ihr besonderes Aroma erhält sie besonders durch den süßlichen Geschmack der angeschwitzten Zwiebel.
Wer sagt, dass Kartoffelsalat nur in Deutschland beliebt ist? Die japanische Variante mit japanischer Mayonnaise und Reisessig ist in Japan ein absoluter Klassiker - als Beilage oder Bestandteil einer Bentō-Box.
Ganz schnell, ganz leicht - Ochazuke ist ein japanisches Gericht zum Wohlfühlen auf hohem Niveau! Angebratene Reisbällchen, darauf eine eingelegte Umeboshi-Pflaume und begossen mit exquisitem Grüntee. Guten Appetit!
Leckerer Salat aus Glasnudeln, Algen und Chili, unbedingt ausprobieren! Aber, jetzt kommt das Wichtigste: Glasnudeln heißen auf Japanisch "Harusame" 春雨, also Frühlingsregen. Ist das nicht wunderschön poetisch?
Kirschblüte in deutschen Städten: Die 10 schönsten Hanami-Spots in Deutschland
Hanami in Deutschland? Das geht! Für alle Japan-Fans und Freunde der Kirschblüte, die es dieses Jahr nicht ins Land der aufgehenden Sonne sc...
Tsukemono: Traditionell in Nuka eingelegtes Gemüse
Tsukemono, eingelegtes Gemüse, ist in Japan eine beliebte Beilage. Eine traditionelle Variante ist Nukazuke, in Reiskleie fermentiertes Gemü...
Mugicha: Erfrischender Gerstentee
Mugicha ist ein japanischer Tee, der im Winter heiß und im Sommer eiskalt getrunken wird. Der intensive Duft, der an Kaffee erinnert, stammt...
