Oroshi Soba ist ein beliebtes Nudelgericht während des schwülheißen japanischen Sommers. Herzhafte Buchweizennudeln werden mit einer aromatischen Sauce auf Dashi-Basis kalt serviert. Dazu gibt es frischen geriebenen Rettich und schon haben...
Diese frittierten Zucchinischeiben mit Miso-Sauce sind eine wunderbar aromatische, schnell zubereitete Beilage zu einem japanischen Menü. Während der herzhaft-süße Geschmack der Sauce einen tollen Kontrast zur knackig frischen Zucchini bild...
Süß eingekochte Feigen eigenen sich perfekt als Dessert nach einem japanischen Menü. Das weichgekochte Obst schmeckt nicht nur fruchtig süß, sondern wird mit den Aromen von Sojasauce, Mirin und Reisessig ergänzt und erhält so seine japanisc...
Hier finden Sie alle Artikel der Juli 2019-Ausgabe des JAPANDIGEST! In den nächsten Monaten stellt die Redaktion alle Artikel der aktuellen Ausgabe online. Schauen Sie regelmäßig vorbei, um neue Artikel zu entdecken!
Das Teppanyaki-Restaurant Benkay bietet im Hotel Nikko feinste Gerichte von der heißen Platte. Für Genuss auf höchstem Niveau.
In Nürnberg wird im Restaurant Ishihara Teppanyaki serviert.
Bei Feinkost Mikado in München finden Sie allerlei Spezialitäten aus Japan. Lassen Sie sich beim Personal über das Angebot beraten.
Das japanische Restaurant Mangetsu hat in Frankfurt am Main eine zweite Filiale eröffnet.
Curry Udon ist eine beliebte Variante, um japanisches Curry zu genießen. Der leicht süße und würzige Geschmack der Currypaste und die elastischen Udon-Nudeln sorgen dafür, dass das Gericht ein wahres Wohlfühlessen ist. Mit Auberginen, frisc...
Hiyayakko Tōfu ist ein beliebtes Gericht während des schwülheißen japanischen Sommers. Kalter Seidentofu wird mit einem Topping serviert und bietet eine erfrischende, leckere Mahlzeit. Unser würziges Nattō-Topping mit Karotte, frischen Kräu...
Shiritaki-Nudeln sind nicht nur eine kalorienärmere Alternative zu gewöhnlichen Nudeln, sondern überzeugen auch mit ihrer ungewöhnlichen Textur. Gebraten mit Hackfleisch, Gemüse und Champignons ergeben sie eine leichte, abwechslungsreiche M...
Wir können es einfach nicht sein lassen. In Zusammenarbeit mit Nintendo verlosen wir diese süßen Yoshi-Plüschfiguren und außerdem unser beliebtes JAPANDIGEST-Jahresabo, -Stoffbeutel und japanische Stofffächer. Umfrage beantworten und mit et...
Ob auf dem Frühstückstisch oder in der Bentō-Box: Tamagoyaki ist eine beliebte Speise im Alltag vieler Japaner. Aromatische Hijiki-Algen und frischer Schnittlauch ergänzen den süßlichen Geschmack des Omeletts ausgezeichnet. Dazu geriebener...
Der perfekte Snack zur Erdbeerzeit: Bei diesem Bernstein-Zucker handelt es sich um eine uralte japanische Süßigkeit, die ausgezeichnet zum leicht herben Geschmack einer Tasse Grüntee passt. Zucker und Erdbeeren sorgen für Süße und Fruchtigk...
Geschmolzene Butter und Sojasauce ergeben zusammen einen außergewöhnlichen, aromatischen Geschmack. Die perfekte Sauce, um darin frische Shiitake-Pilze zu braten. Genießen Sie dieses Gericht als herzhafte Beilage zu Ihrem japanischen Menü.
Der perfekte Snack für die nächste Party: Die Frischkäse-Bällchen erhalten durch ihre Wasabi-Erdnuss- und Sesam-Garnitur einen außergewöhnlichen, japanischen Touch. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern mit ihrem Kontrast aus knusp...
Knusprig gebratener Lachs, dazu blanchierte grüne Bohnen und eine aromatische japanische Sauce: Dieses Gericht ist eine wunderbar erfrischende, leckere Mahlzeit für den Frühling oder Sommer. Besonders punkten kann es mit seinen frischen Zut...
Zarte Rindfleischstreifen, knusprig gebratenes Gemüse und dazu eine herzhaft-süße Teriyaki-Sauce: Dieses Teriyaki Steak Domburi ist eine wunderbar aromatische Mahlzeit, bei der der frische, warme Reis und das Topping ausgezeichnet harmonier...
Matcha Pfannkuchen sehen mit ihrer grünen Farbe nicht nur hübsch aus, sondern schmecken dank der Kombination aus süßem Zucker und herbem Teepulver ganz besonders lecker. Einen tollen Kontrast zu den fluffigen, warmen Pfannkuchen bilden süße...
Auf dem Japantag Düsseldorf erwartet euch diesmal ein großer JAPANDIGEST-Fotocontest. Teilt eure kreativen Aufnahmen auf Instagram mit uns und gewinnt mit etwas Glück tolle Preise!
Schnelle Tofu-Zucchini-Pfanne
Manche Gerichte sprechen einfach für sich selbst. Dieses Tofu-Zucchini-Gericht aus der Pfanne ist schneller fertig, als Sie oishii (lecker)...
Thunfisch-Steak im Sesammantel
Die italienische Küche ist eine der beliebtesten in der ganzen Welt. In seinem Restaurant "Portofino" mischt Luigi Olivadoti gerne Tradition...
Oyakodon: Hühnchen und Ei
Oyakodon heißt wörtlich übersetzt "Eltern und Kind" - also Hühnchen und Ei. Als "don" wird im Japanischen alles bezeichnet, was auf einer Sc...
Für Unterwegs: Fröhliche Bentō-Box
Was in Deutschland das belegte Brot ist, ist in Japan die Bentō-Box. Nur, dass man die beiden eigentlich nicht vergeichen kann, denn eine Be...
Jede Gesellschaft hat einen Rand und Menschen, die durch das soziale oder gesellschaftliche Gitter fallen. Da macht Japan keine Ausnahme. Ai...
Einfach mal abschalten ist im Zeitalter von Digitalisierung und Urbanisierung gar nicht so leicht. In Japan wird deshalb "shinrin yoku" (Wal...
Oroshi Soba ist ein beliebtes Nudelgericht während des schwülheißen japanischen Sommers. Herzhafte Buchweizennudeln werden mit einer aromati...
Die japanische Mentalität und Philosophie ist eine ganz besondere. In Japan gibt es eine regelrechte Kunst, mit der Flüchtigkeit des Lebens...
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