Japanische Küche

Japanese Food & Design Festival Hamburg 2019

Japans Herbstküche: herzhaftes Wohlfühlessen

Japans Herbstküche ist herzhaft, aromatisch und überzeugt mit saisonalen Zutaten wie Süßkartoffeln, Pilzen und Reis aus neuer Ernte. Wir ste...

Die Grundwürzmittel der japanischen Küche: sa, shi, su, se und so

In Japan gibt es einen Merkspruch, der fünf der Grundwürzmittel der japanischen Küche aufzählt – und das auch noch in der korrekten Reihenfo...

Japans saisonale Zutaten: kochen durch die Jahreszeiten

In Japan gibt es eine ganze Reihe saisonaler Kräuter, Fisch- oder Gemüsesorten, die Abwechslung auf den Speiseplan bringen. Frisch zubereite...

JapanFoodFestival Berlin mit japanischen Köstlichkeiten, Showcooking und mehr

Am 7. und 8. September findet in der URANIA Berlin ein neues Japan-Event statt: das JapanFoodFestival Berlin. Neben allerlei traditionellen...

Fermentation in Japan: konservierend und probiotisch

Ob zum Essen, Trinken oder Würzen: Fermentierte Produkte wie Sojasauce, Sake und Co. sind Grundpfeiler der japanischen Esskultur. Warum hat...

Asian Street Food Festival Düsseldorf 2019

JapanFoodFestival Berlin: Kulinarisches Japan-Event in der URANIA

Neues vom Veranstalter des erfolgreichen JapanFestival Berlin: Anfang September findet in der URANIA Berlin zum ersten mal das JapanFood Fes...

Japans Kochkultur: Die Leitprinzipien von Washoku

Die japanische Küche fasziniert mit einer Vielfalt an Speisen, die von einfachen Misosuppen bis zu ausgefallenen, mehrgängigen Kaiseki-Menüs...

Die Philosophie von Kirin Bier: Für Genuss in der japanischen Küche PR

Für noch mehr Genuss der japanischen Küche: Probieren Sie ein KIRIN ICHIBAN zum Essen! Denn dieses zauberhafte Bier entlockt japanischen Spe...

Sojasauce mit Tradition: Kikkoman in der japanischen Küche PR

Von China aus erreichte die Sojasauce im 13. Jahrhundert Japan. Jahrelang wurde an Zutaten und Braumethoden gearbeitet, mit Folge des verbes...

Die Anordnung eines japanischen Menüs

Ein traditionelles japanisches Menü besteht aus mehreren einzelnen, zeitgleich servierten Gerichten. Platziert werden sie entsprechend feste...

Japanfest im Englischen Garten München 2019

Das jährliche Japanfest München findet am 21.7.2019 wie immer rund um das Teehaus im Englischen Garten statt. Genießen Sie Japan in München.

Sushi Festival 2019 in Köln

Im Oktober 2019 findet erstmals das Sushi Festival Köln statt. Freuen Sie sich auf außergewöhnliche Sushi-Kreationen, Workshops und diverse...

Fisch in der japanischen Küche: beliebte Sorten und ihre Zubereitung

Fisch ist aus der japanischen Küche kaum wegzudenken, ganz egal ob roh oder gegart. Doch welche Fischsorten sind in Japan eigentlich besonde...