Japanische Küche

Japanfest im Englischen Garten München 2019

Das jährliche Japanfest München findet am 21.7.2019 wie immer rund um das Teehaus im Englischen Garten statt. Genießen Sie Japan in München.

Sushi Festival 2019 in Köln

Im Oktober 2019 findet erstmals das Sushi Festival Köln statt. Freuen Sie sich auf außergewöhnliche Sushi-Kreationen, Workshops und diverse...

Fisch in der japanischen Küche: beliebte Sorten und ihre Zubereitung

Fisch ist aus der japanischen Küche kaum wegzudenken, ganz egal ob roh oder gegart. Doch welche Fischsorten sind in Japan eigentlich besonde...

Ramen Shop: Kulinarisches Kino fürs Herz

„Ramen Shop“ (Eric Khoo, 2018) erzählt die Geschichte vom Rāmen-Koch Masato, der auf den Spuren seiner Mutter in die Kulinarik Singapurs und...

Erleben Sie Japan durch Kirin Bier! PR

Was trinken wir in Japan zum Essen? Sake oder Shōchū – und natürlich auch Kirin Bier. Besser gesagt: KIRIN ICHIBAN, denn dieses hat ein japa...

Stäbchen richtig halten: eine Anleitung

Die Wahrung der Form macht in Japan auch vor dem Grundbedürfnis Essen nicht halt. Hier erfahren Sie die wichtigsten Dos and Don‘ts im Umgang...

Instagram-Contest: die Gewinner-Bilder

Die Gewinner unseres Instagram-Contests stehen fest! Herzlichen Glückwunsch, guten Appetit und guten Durst :) Danke an alle, die mitgemacht...

Rezepte mit Miso: Suppen, Dipps und andere Köstlichkeiten

Die japanische Würzpaste Miso ist ein wahrer Alleskönner. Sie zaubert nicht nur köstliche Suppen, sondern lässt sich auch wunderbar für Dipp...

[Köln] Takezo: Das einzig authentische Rāmen in Köln PR

Die Ramen Bar Takezo gibt es seit Winter 2018 auch in Köln. Für authentisch japanische Rāmen.

„Japanisch kochen in Deutschland“ | Buchrezension und Rezept

Japanische Speisen in Deutschland zuzubereiten muss nicht unbedingt aufwendig und teuer sein. Auch regionale Zutaten lassen sich ausgezeichn...

Instagram-Contest: Fotos schießen, Rāmen und Bier genießen

Ihr könnt nicht aufhören, an Rāmen zu denken? Es juckt euch in den Fingern, Fotos von den leckeren Suppen zu teilen? Dann seid ihr bei unser...

Fukuokas Spezialitäten der Wintersaison: die Austernhütten von Itoshima

Sind Sie zur Winterzeit in Fukuoka, sollten Sie unbedingt die sogenannten Austernhütten der Itoshima-Halbinsel besuchen. Hier genießen Sie v...

Kikkoman Sojasauce trifft auf Nagaya in Düsseldorf PR

„NAGAYA“ vereint japanische und europäische Küche zu kulinarischen Kunstwerken. Wie wirkt Kikkoman Sojasauce hierbei? Wir stellen Ihnen das...

Buchrezension | KAISEKI: Die Weisheit der japanischen Küche

Im Gegensatz zur europäischen Haute Cuisine werden im Kaiseki, dem Inbegriff der japanischen Hochküche, die Schlichtheit und Natürlichkeit d...

Der Zauberspruch der japanischen Küche | Salz

In Japan gibt es eine Zauberformel, um sich die fünf Basisgewürze der japanischen Küche einzuprägen: sa-shi-su-se-so. Was es damit auf...