Hauptgerichte

Knuspriger Schweinebauch mit Kartoffeln in japanischer Sauce

Dieses Rezept für Schweinebauch mit Kartoffeln überzeugt mit saftigem, knusprig gebratenem Fleisch – geschmort zusammen mit Kartoffeln in ei...

Gebratener Seelachs mit Ankake-Sauce

Unser Seelachs mit Ankake-Sauce überzeugt mit knusprig gebratenem Fisch, frischem Gemüse und einer leicht angedickten, aromatischen Sauce au...

Chan Chan Yaki: gebratenes Lachsfilet nach Hokkaidō-Art

Chan Chan Yaki ist ein beliebtes Fischgericht aus Hokkaidō. Knusprig gebratenes Lachsfilet wird zusammen mit Gemüse in einer aromatischen Sa...

Wafū Pasta: Farfalle mit Miso und Gemüse

Wafū Pasta nennt man in Japan Gerichte, bei denen italienische Nudeln mit japanischen Zutaten kombiniert werden. Eine beliebte Variante ist...

Buta no Shōgayaki: Schwein in Ingwersauce mit Kohl

Buta no Shōgayaki ist ein einfaches, aber ziemlich leckeres Gericht, das mit seinem intensiven Ingweraroma überzeugt. Das Schweinefleisch is...

Gebratene Kalbsleber und Gemüse in Misosauce

Dieses leckere Pfannengericht mit Kalbsleber überzeugt mit der zarten Konsistenz der marinierten Leber, knackigem Gemüse sowie einer aromati...

Würfel-Steak vom Rind mit Rettich

Unser Würfel-Steak mit Rettich überzeugt mit dem herzhaften Geschmack des Rindfleischs, frischem, knackigem Rettich sowie den Aromen von Soj...

Zōsui: japanischer Reisbrei mit Spinat und Ei

Zōsui ist japanischer Reisbrei, der mit einer aromatischen Dashi-Brühe zubereitet wird. Spinat, Schnittlauch und verquirltes Ei bilden in di...

In aromatischer Dashi-Brühe: Soba-Nudeln mit Kürbis

Soba-Nudeln isst man in Japan gerne als Einlage in einer herzhaft-süßen Dashi-Brühe, zusammen mit allerlei verschiedenen Toppings. In Stärke...

Kalt und warm ein Highlight: Entenbrust in Sojasauce

Unsere knusprig gebratene Entenbrust überzeugt mit einer aromatischen Sauce aus Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker und ist sowohl warm als au...

Besonders aromatisch: Gekochter Schweinebauch mit Rettich

Unser gekochter Schweinebauch mit Rettich überzeugt mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Aromen. Während die herzhaft-süße Sauce dem Geri...

Frittierte Fisch-Häppchen in japanischer Marinade

Frittierter Fisch einmal anders: Die aromatische japanische Marinade aus Sojasauce, geriebenem Ingwer, Sake und Knoblauch verleiht den Seela...

Wohliger Hähnchen-Rettich-Eintopf

Dieser leckere Hähnchen-Rettich-Eintopf überzeugt mit einem herzhaft-süßen Geschmack und wärmt bei kälteren Temperaturen angenehm von innen....

Vegetarisches Yakisoba mit Shiitake

Yakisoba, gebratene Nudeln nach japanischer Art, sind ein beliebter Snack auf Festivals. Frische Nudeln, knackiges Gemüse und eine würzig-ar...

Kuri Gohan: Maronenreis mit Karotte und Ingwer

Maronenreis ist ein Klassiker unter den japanischen Herbstgerichten und wird gerne anstelle von weißem Reis zum Menü gereicht. Bei dieser Ve...