Die 10 besten japanischen Rezepte gegen die Sommerhitze

JAPANDIGEST
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Diesen Sommer ist die Hölle los: Die extremen Temperaturen in Deutschland treiben so einige an den Rand der Verzweiflung. Aber nicht verzagen! Wir haben für Sie die besten Rezepte und Tipps aus der erfrischenden Sommerküche Japans zusammengestellt.

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Kakigōri
Die perfekte japanische Sommererfrischung: Kakigōri aus geschabtem Eis und Sirup – ein Klassiker in der japanischen Hitze! © Dr_Gomez on Pixabay

Mit so einer extremen Hitze, wie wir sie in den vergangenen Wochen erleben mussten, hat in Deutschland niemand gerechnet. Kein Wunder, dass viele überwältigt waren von den extremen Temperaturen und der daraus resultierenden Müdigkeit und Appetitlosigkeit. In Japan kennt man es nicht anders: Dort ist der Sommer unwahrscheinlich heiß und wegen der hohen Luftfeuchtigkeit nur schwer zu ertragen. Nur gut, dass die Japaner sich mit erfrischenden Speisen und Getränken Abhilfe schaffen. Hier sind unsere 10 besten Rezept-Tipps für etwas Abkühlung bei der höllischen Hitze!

Mugicha: Eiskaltes Erfrischungsgetränk aus japanischem Gerstentee

mugichaMugicha: Erfrischender GerstenteeMugicha ist ein japanischer Tee, der im Winter heiß und im Sommer eiskalt getrunken wird. Der intensive Duft, der an Kaffee erinnert, stammt...22.01.2017

Spaghetti-Hiyashi Chūka: Kaltes Nudelgericht gegen die Müdigkeit

Spaghetti-Hiyashi Chūka: Kalte Nudeln für warme TageIm heißen Sommer verlässt Sie der Appetit? Nicht mit diesem Sommer-Hit aus Japan! Das kalte Nudelgericht Hiyashi Chūka erfrischt an heißen T...10.07.2017

Hähnchenbrust mit Umeboshi als elegante Kaltspeise mit japanischer Würze

hähnchenbrust mit umeboshiHähnchenbrust mit UmeboshiDer würzige Geschmack von salzig eingelegter Umeboshi-Pflaume wird in diesem Rezept kombiniert mit zarter Hähnchenbrust, delikatem Sake und...16.10.2017

Abwechslungsreiche Gerichte, die man in Japan eiskalt genießt

hiyayakkoJapans kalte Küche: Diese Speisen isst Japan im SommerJapans Sommer ist heiß - mit erfrischendem Essen schaffen Sie sich Abhilfe! Eisgekühlte Nudeln, wasserreiches Gemüse, knackiger Salat und kü...05.05.2017

Japans leichte Sommerküche: Lecker und stärkend bei Sommermüdigkeit

unagiJapans Sommerküche: Leckere Stärkung bei heißem WetterDie für Japan typische, schwüle Sommerhitze kann ganz schön müde machen. Wie gut, dass die japanische Sommerküche nicht nur leicht und erfri...05.08.2018

Fruchtiger Cocktail mit frischen Limetten, Rohrzucker und Bier

caibierinhaFruchtiger Cocktail: Caibierinha nach japanischer ArtMit dem fruchtigen Caibierinha nach japanischer Art wird aus dem femininem Pendant ein beliebter Cocktail für Mann und Frau! Zusammen mit fr...16.03.2017

Abhilfe bei heißem Wetter: Frischer Salat gegen die Appetitlosigkeit

SpitzkohlsalatSalat mit Spitzkohl und GurkeSpitzkohl und Gurke passen mit ihrem frischen Aroma ganz hervorragend zu dem süß-sauren Dressing in diesem Salat. Das Rezept ist der perfekt...26.05.2018

Die Sommer-Variante des geselligen Eintopfgericht: bei Hitze ideal mit spritziger Zitrone

Shabu Salat mit Zitronen Ingwer DressingShabu Salat mit Zitronen Ingwer DressingShabu Shabu – diesen Begriff kennt man als geselliges Eintopfgericht. Im Sommer schmeckt das hauchdünn geschnittene, in Brühe gekochte Fleis...12.05.2018

Abkühlung aus dem Paradies: Kalt servierter Thunfish mit Ingwer und Zitrone

ahi pokeAhi Poke: Hawaiianische Speise mit japanischem TouchZarter Thunfisch kombiniert mit spritziger Limette und frischem Ingwer. Läuft Ihnen da nicht auch das Wasser im Mund zusammen? Mit Wakame-Al...26.08.2017

Mit nur 4 Zutaten zur Erfrischung: Soba mit Limetten in kühler Mentsuyu-Brühe

sobaErfrischende Limetten-SobaSoba mit Limetten in kühler Mentsuyu-Brühe - ein absoluter Hit in japanischer Sommerhitze. Mit nur vier Zutaten können Sie dieses Rezept (fü...01.07.2017

Genießen Sie den Sommer mit diesen erfrischenden Rezepten und lassen Sie sich von der Hitze nicht unterkriegen!

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