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Rezepte

Mugicha: Erfrischender Gerstentee
麦茶 VEGAN

Mugicha ist ein japanischer Tee, der im Winter heiß und im Sommer eiskalt getrunken wird. Der intensive Duft, der an Kaffee erinnert, stammt von der geschmackgebenden Hauptzutat: geröstete Gerste. Dieses erfrischende Getränk schmeck sowohl Jung als auch Alt.

Zutaten:

1 l
Wasser
25 g
Mugicha, gerösteter Gerstentee

Zubereitung:

1.

Das Wasser in einem Topf bei höchster Temperatur aufkochen lassen. Dann den losen Gerstentee mit in den Topf geben und den Deckel schließen.

2.

Sobald der Tee im Wasser ist, die Hitze abstellen und den Sud auf der Herdplatte für circa 20 Minuten ziehen lassen.

3.

Den Tee nach der Ziehzeit durch ein Sieb in eine Kanne oder ein hitzebeständiges Gefäß schütten. Der Mugicha Gerstentee kann direkt heiß oder (zum Beispiel im Sommer) abgekühlt mit Eiwürfeln getrunken werden.

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  • geröstete Gerste
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