Rezepte

Knuspriger Schweinebauch mit Kartoffeln in japanischer Sauce

Dieses Rezept für Schweinebauch mit Kartoffeln überzeugt mit saftigem, knusprig gebratenem Fleisch – geschmort zusammen mit Kartoffeln in einer äußerst aromatischen japanischen Sauce. Ein tolles Gericht, wenn Sie Gäste mit einem japanischen...

16. Mai 2020 09:00

Gebratener Seelachs mit Ankake-Sauce

Unser Seelachs mit Ankake-Sauce überzeugt mit knusprig gebratenem Fisch, frischem Gemüse und einer leicht angedickten, aromatischen Sauce auf Dashi-Basis. Das gewisse Etwas erhält dieses leckere Gericht durch die mitgekochten Ingwerstreifen...

9. Mai 2020 09:00

Käse-Miso-Toast: Aromatischer Begleiter zum Wein

Käse-Miso-Toast vereint gleich zwei fermentierte Lebensmittel: europäischen Käse und japanisches Miso! Dadurch wird ein besonders facettenreicher Geschmack gezaubert, der besonders gut zu einem Glas Wein passt.

7. Mai 2020 10:00

Chan Chan Yaki: gebratenes Lachsfilet nach Hokkaidō-Art

Chan Chan Yaki ist ein beliebtes Fischgericht aus Hokkaidō. Knusprig gebratenes Lachsfilet wird zusammen mit Gemüse in einer aromatischen Sauce mit Miso, Sojasauce und Butter geschmort – ein wahres Wohlfühlessen, das besonders gut zu einer...

2. Mai 2020 09:00

Wafū Pasta: Farfalle mit Miso und Gemüse

Wafū Pasta nennt man in Japan Gerichte, bei denen italienische Nudeln mit japanischen Zutaten kombiniert werden. Eine beliebte Variante ist die Zubereitung mit der leckeren Würzpaste Miso, die den Pasta im Handumdrehen eine aromatische japa...

25. April 2020 10:00

Buta no Shōgayaki: Schwein in Ingwersauce mit Kohl

Buta no Shōgayaki ist ein einfaches, aber ziemlich leckeres Gericht, das mit seinem intensiven Ingweraroma überzeugt. Das Schweinefleisch ist so dünn, dass es die Marinade perfekt aufnimmt und zudem in wenigen Minuten gar ist. Zusammen mit...

21. April 2020 10:00

Herzhafte Gemüsebeilage: Brokkoli in japanischer Sesamsauce

Diese leckere und schnell zubereitete Gemüsebeilage überzeugt durch die Kombination aus frischem, knackigem Brokkoli und einer herzhaften japanischen Sesamsauce mit leichter Süße. Genießen Sie das Gericht zu Fisch oder Fleisch oder aber unt...

18. April 2020 09:00

Frittierte Champignons im Teigmantel mit japanischem Dip

Eine äußerst leckere japanische Hauptmahlzeit sind unsere frittierten Champignons im Teigmantel. Frisch und knusprig, werden sie mit einem aromatischen Majo-Shichimi-Dip und knackigem Eisbergsalat serviert. Dazu passt Reis und eine wärmende...

11. April 2020 09:00

Matcha Hefezopf: Ostergebäck mit japanischem Touch

Wie wäre es mal mit etwas Abwechlung beim Osterbrunch? Unser Matcha Hefezopf überzeugt mit einem leicht herben Grünteearoma, das ausgezeichnet zu der Süße des traditionellen Ostergebäcks passt. Dazu schwarzer Sesam als Topping und schon ver...

8. April 2020 10:00

Ikura oroshi: Marinierter Fischkaviar mit Rettich

Ikura oroshi ist ein wunderbar aromatischer und erfrischender Snack, der als Beilage zum japanischen Menü oder einfach so zum Sake passt. In Sojasauce und Mirin marinierter Fischkaviar trifft hier auf frisch geriebenen Rettich – besonders e...

4. April 2020 09:00