Rezepte

Ahi Poke: Hawaiianische Speise mit japanischem Touch

Zarter Thunfisch kombiniert mit spritziger Limette und frischem Ingwer. Läuft Ihnen da nicht auch das Wasser im Mund zusammen? Mit Wakame-Algen geben Sie diesem hawaiianischen Ahi Poke Rezept einen japanischen Touch! Passt sowohl zu gekocht...

26. August 2017 08:00

Snack-Klassiker Onigiri

Ob zum Snacken für Unterwegs, als Teil einer Mahlzeit oder einfach nur zum Genießen: Japanische Onigiris sind die perfekten Alleskönner! Dieses Rezept reicht für sechs Onigiri.

19. August 2017 08:00

Zum Vernaschen: Mitarashi Dango

Die klebrigen Reismehl-Klößchen sind in Japan besonders bei Kindern ein Hit. Mit der würzig-süßen Sauce serviert, sind Mitarashi Dango eine feine und schnell zubereitete Alternative für klassische Desserts. Das Rezept reicht für 25 bis 28 B...

12. August 2017 08:00

Kalter Shabu-Salat an Sesamdressing

Bei heißen Sommertemperaturen in Japan auf die vielen Brüh-Gerichte, wie Shabu Shabu, zu verzichten, ist ein hartes Stück Arbeit. Mit diesem Rezept haben Sie eine erfrischende Alternative, die auch im Sommer wohl bekommt. Das Rezept reicht...

5. August 2017 08:00

Für Unterwegs: Fröhliche Bentō-Box

Was in Deutschland das belegte Brot ist, ist in Japan die Bentō-Box. Nur, dass man die beiden eigentlich nicht vergeichen kann, denn eine Bentō-Box bietet so viel mehr, als einfach nur Nahrungszufuhr für Unterwegs! Spätestens wenn Sie diese...

31. Juli 2017 08:00

Klein aber fein: Panierte Wachteleier

Ob Tonkatsu oder saftiges Karaage, die japanische Küche paniert gerne. Delikate Wachteleier in luftiger Panko-Panade frittiert, serviert mit japanischer Worcestersauce - mit diesem schnellen Rezept beeindrucken Sie Gäste.

26. Juli 2017 08:00

Speck-Röllchen mit Kick

In der japanischen Küche ist die Sojasauce ein Alleskönner! Haben Sie Lust auf etwas Abwechslung: Probieren Sie dieses Rezept mit Tōgarashi, einer pfiffigen japanischen Gewürzmischung aus Chili, Mandarinenschale, Senfsamen und mehr. Schnell...

20. Juli 2017 09:05

Spaghetti-Hiyashi Chūka: Kalte Nudeln für warme Tage

Im heißen Sommer verlässt Sie der Appetit? Nicht mit diesem Sommer-Hit aus Japan! Das kalte Nudelgericht Hiyashi Chūka erfrischt an heißen Tagen. Das japanische Original bereiten Sie mit Ramen zu, alternativ können Sie dünne Spaghetti oder...

10. Juli 2017 11:55

Erfrischende Limetten-Soba

Soba mit Limetten in kühler Mentsuyu-Brühe - ein absoluter Hit in japanischer Sommerhitze. Mit nur vier Zutaten können Sie dieses Rezept (für 2 Portionen) ganz leicht nachkochen. Für eine etwas feinere Variante servieren Sie geschnittene Fr...

1. Juli 2017 08:00

Tako-su: Japanischer Salat mit Oktopus, Gurke und Algen

Der Klassiker in Japan! Wenn Sie keinen Oktopus bekommen, können Sie diesen durch Fisch oder beliebige Meeresfrüchten ersetzen. Tako-su wird kalt gegessen und ist im Kühlschrank zwei Tage haltbar.

26. Juni 2017 08:00