Klein aber fein: Panierte Wachteleier
パン粉入りウズラの卵 VEGETARISCH

Name: Klein aber fein: Panierte Wachteleier
Ingredients: 12 Wachteleier; 2EL Weizenmehl; 1 Hühnerei, verquirlt; 3EL Panko; Öl zum Frittieren; 2EL japanische Worcestersauce (im Asiashop als Tonkatsu- oder Okonomiyaki-Sauce erhältlich); Blüten zur Deko

Ob Tonkatsu oder saftiges Karaage, die japanische Küche paniert gerne. Delikate Wachteleier in luftiger Panko-Panade frittiert, serviert mit japanischer Worcestersauce - mit diesem schnellen Rezept beeindrucken Sie Gäste.

Yoko Rendel 26. Juli 2017 08:00

Zutaten:

12: Wachteleier
2 EL: Weizenmehl
1: Hühnerei, verquirlt
3 EL: Panko
: Öl zum Frittieren
2 EL: japanische Worcestersauce (im Asiashop als Tonkatsu- oder Okonomiyaki-Sauce erhältlich)
: Blüten zur Deko

Zubereitung:

1.: Wachteleier 2 Minuten in Wasser kochen. In kaltem Wasser kurz abkühlen lassen, schälen.
2.: Öl auf 180 Grad erhitzen.
3.: Wachteleier in Mehl wälzen. Danach in verquirlte Eimasse tunken und in Panko wälzen.
4.: 30 Sekunden im heißen Öl frittieren.
5.: Mit Worcestersauce servieren.