Beilagen

Herzhaft-süß: Gekochter Kürbis mit Azuki-Bohnen

Draußen sinken die Temperaturen, die Nächte werden länger und man verbringt die dunklen Abende vor dem warmen Kamin. Wir haben für Sie das p...

Eingelegter Kohlrabi

Kohlrabi schmeckt nicht nur gekocht hervorragend, sondern auch als knackige Rohkost. Unser japanisch-mediterran angehauchtes Dressing verlei...

Shiitake und Mu-Err-Pilze

Was passt besser zu den kalten Herbsttagen als ein herzhaftes Pilzgericht? Während sich Shiitake-Pilze hierzulande bereits etabliert haben,...

Schneller Tōfu-Salat mit japanischem Dressing

Wie wäre es mit einem leckeren Salat als Vorspeise oder Beilage zu Ihrem japanischen Menü? Unser aromatischer Tōfu-Salat mit japanischem Dre...

Japanische Aubergine in Ingwersauce

Auberginen sind für eine große Vielfalt an leckeren Rezepten einsetzbar und auch hierzulande nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Besonders...

Blanchierte Karotte in Umeboshi-Sauce

Ob als Beilage zum japanischen Menü oder als Bestandteil einer bunten Bentō-Box: Unsere blanchierte Karotte in Umeboshi-Sauce ist lecker, ge...

Sōmen-Salat mit Miso-Apfel-Dressing

Miso und Apfel, das klingt vielleicht zunächst einmal ungewöhnlich, harmoniert aber ausgezeichnet. Probieren Sie unseren einfach und schnell...

Ofengemüse in japanischer Marinade

Ofengemüse mal anders! Die japanische Marinade und das Topping mit Bonitoflocken und Sesam verleihen dem sommerlichen Gemüse einen außergewö...

Würziges Tsukemono: Gurke in Sojasauce

Tsukemono, japanisches eingelegtes Gemüse, ist eine wunderbare Beilage zu allerlei Gerichten. Vielseitig, gesund und lecker, und noch dazu p...

Bunter Reis mit Edamame und Hijiki

Eine tolle Alternative zu gewöhnlichem weißen Reis ist im Reiskocher gegarter Reis mit Edamame und Hijiki-Algen. Mit dem herzhaft-süßen Arom...

Räucherlachs mit Rettich: herzhafter japanischer Snack

Sie suchen noch einen leckeren, herzhaften Snack für Ihren Sakeabend? Unser Rezept für Räucherlachs mit Rettich überzeugt mit frischen Zutat...

Frittierter Tōfu in herzhaft-süßer Sauce

Knusprig frittierter Tōfu, gekocht in einer herzhaft-süßen Sauce aus Dashi, Sojasauce und Zucker, ist eine wunderbare Beilage zum japanische...

Gegrillter Spargel mit Senf-Miso-Sauce

Durch das Grillen kann sich das Aroma und die Süße des Spargels besonders gut entfalten. Für die Sauce wird deutscher Senf verwendet, es han...

Herzhafte Gemüsebeilage: Brokkoli in japanischer Sesamsauce

Diese leckere und schnell zubereitete Gemüsebeilage überzeugt durch die Kombination aus frischem, knackigem Brokkoli und einer herzhaften ja...

Ikura oroshi: Marinierter Fischkaviar mit Rettich

Ikura oroshi ist ein wunderbar aromatischer und erfrischender Snack, der als Beilage zum japanischen Menü oder einfach so zum Sake passt. In...