Algen

Herbstliche Beilage: Kürbis-Edamame

Kürbis-Liebhaber werden ihre Freude an dieser Beilage haben, die besonders zu Reisgerichten gut passt! Hijiki und Edamame liefern viel Umami...

Instant-Miso-Suppe für unterwegs

Instant-Miso-Suppe aus dem Supermarkt war gestern – heute gibt es unsere nahrhafte selbstgemachte Variante, die äußerlich und innerlich etwa...

Die natürlichen Heilkräfte japanischer Superfoods

"Ishoku dōgen" oder „Essen ist Medizin“ besagt eine alte Küchenweisheit und in Japan gibt es auch die entsprechenden Zutaten dafür! Das sind...

Bunter Reis mit Edamame und Hijiki

Eine tolle Alternative zu gewöhnlichem weißen Reis ist im Reiskocher gegarter Reis mit Edamame und Hijiki-Algen. Mit dem herzhaft-süßen Arom...

Raffinierte Gemüse-Tōfu-Bällchen

Ein raffinierter Snack für eine Party oder unterwegs sind diese herzhaften Gemüse-Tōfu-Bällchen. Garniert mit frischem Rettich und würzigem...