Rezepte

Eingelegter Kohlrabi

Kohlrabi schmeckt nicht nur gekocht hervorragend, sondern auch als knackige Rohkost. Unser japanisch-mediterran angehauchtes Dressing verleiht dem beliebten Gemüse dabei ein ganz neues Gewand. Die fruchtig-aromatische Kombination aus Yuzu,...

14. November 2020 09:00

Shiitake und Mu-Err-Pilze

Was passt besser zu den kalten Herbsttagen als ein herzhaftes Pilzgericht? Während sich Shiitake-Pilze hierzulande bereits etabliert haben, sind Mu-Err-Pilze noch immer ein Geheimtipp der asiatischen Küche. Unser Rezept überzeugt durch sein...

7. November 2020 09:00

Schneller Tōfu-Salat mit japanischem Dressing

Wie wäre es mit einem leckeren Salat als Vorspeise oder Beilage zu Ihrem japanischen Menü? Unser aromatischer Tōfu-Salat mit japanischem Dressing ist schnell zubereitet und sowohl für den Gaumen als auch fürs Auge ein Genuss.

17. Oktober 2020 09:00

Gebratene Jakobsmuscheln und Spinat in Sojasaucen-Butter

Gebratene Jakobsmuscheln erhalten durch das herzhafte Aroma von Butter und Sojasauce das gewisse Etwas. Zusammen mit Spinat ergibt das Ganze eine schnell zubereitete, leckere Mahlzeit, die Sie auch wunderbar Ihren Gästen servieren können.

10. Oktober 2020 09:00

Gebeizter Lachs nach japanischer Art

Sie sind noch auf der Suche nach einem japanischen Gericht für Ihre Gäste, das sowohl außergewöhnlich im Geschmack als auch einfach zubereitet ist? Dann versuchen Sie mal unseren gebeizten Lachs, den sie bequem nebenbei im Kühlschrank ziehe...

3. Oktober 2020 10:00

Inari-Sushi: Süße Sushi-Variation

Sushi kennt man vor allem mit Fisch oder Gemüse – aber es geht auch anders! Die gefüllten Tōfu-Taschen Inari-Sushi haben ihren Namen dem japanischen Reisgott Inari zu verdanken. Ihre süßliche Note erhalten sie durch das Kochen in Sojasauce,...

26. September 2020 10:00

Japanische Aubergine in Ingwersauce

Auberginen sind für eine große Vielfalt an leckeren Rezepten einsetzbar und auch hierzulande nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Besonders japanische Auberginen überzeugen mit ihrer süßlicheren und milden Nuance. In Kombination mit der ar...

19. September 2020 10:00

Blanchierte Karotte in Umeboshi-Sauce

Ob als Beilage zum japanischen Menü oder als Bestandteil einer bunten Bentō-Box: Unsere blanchierte Karotte in Umeboshi-Sauce ist lecker, gesund und schnell zubereitet. Die leicht süßen, knackigen Karottenstifte passen ganz ausgezeichnet zu...

12. September 2020 09:00

An-Pan: Teigtaschen mit Azukibohnen-Füllung

An-Pan: Hefeteigtaschen mit Azukibohnen-Füllung

Ob als Snack für unterwegs oder als süße Mahlzeit zum Tee: An-Pan, mit Azukibohnen-Paste gefüllte Hefeteigtaschen, erfreuen sich in Japan großer Beliebtheit. Zuhause lassen sie sich ganz einfach und entspannt selbst herstellen, probieren Si...

5. September 2020 09:00

Sōmen-Salat mit Miso-Apfel-Dressing

Miso und Apfel, das klingt vielleicht zunächst einmal ungewöhnlich, harmoniert aber ausgezeichnet. Probieren Sie unseren einfach und schnell zubereiteten Sōmen-Salat, der sein gewisses Etwas durch das leckere, herzhaft-süße Dressing erhält....

29. August 2020 09:00