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Pilzschale mit Austernpilzen
Rezepte

Reisschale mit Austernpilzen
きのこ丼 VEGAN

Diese Reisschale mit Zwiebeln und Austernpilzen befriedigt den schnellen Hunger. Getoppt mit Chiliflocken für den extra Kick. Das Rezept reicht für 2 Portionen.

Yoko Rendel
Yoko Rendel

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Zutaten:

2
Schalen gekochter Reis
1
Handvoll Austernpilze
1
große Zwiebel
1 EL
Sojasauce
1 EL
Sake
1 EL
Mirin
0,5 EL
Zucker
1 Prise
Chiliflocken

Zubereitung:

1.

Die Zwiebel und die gesäuberten Austernpilze in Streifen schneiden. Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin glasig anbraten.

2.

Die Austernpilze dazugeben und zwei Minuten braten. Zum Schluss mit Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker abschmecken und für eine weitere Minute kochen.

3.

Mit gekochtem Reis servieren und mit Chiliflocken bestreuen.

  • Pilzschale mit Austernpilzen
  • austernpilze
  • geschnittene zwiebel
  • gebratene pilze
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  • austernpilze
  • geschnittene zwiebel
  • gebratene pilze
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