Rezepte

Rindfleisch mit Kikkoman Sojasauce auf heißer Platte serviert
vom argentinischen Rind mit Gemüse Anzeige

Name: Rindfleisch mit Kikkoman Sojasauce auf heißer Platte serviert
Total time: 20 min
Ingredients: 400g argentinisches Rinderfilet; 150g Brokkoli; 150g Paprika; 100g Zuckerschoten; 1Zehe Knoblauch; 2 Frühlingszwiebeln; 10g Ingwer; 1 Zwiebel; Sesam zum Garnieren; Für die Sauce:; 1TL Austernsauce; 1TL Zucker; 1TL Kikkoman Sojasauce; 1Schuss Essig; 1TL Sesamöl; 100ml Brühe; Salz, Pfeffer

Für Kikkoman kochte Wang Zhiqiang, Chefkoch des Düsseldorfer Restaurants "Böser Chinese", die "Heiße Platte Rindfleisch". Wie die Kikkoman Sojasauce das chinesische Gericht ergänzt, können Sie hier beim Nachkochen erfahren.

JAPANDIGEST 1. Februar 2019 08:00

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Zutaten:

400 g: argentinisches Rinderfilet
150 g: Brokkoli
150 g: Paprika
100 g: Zuckerschoten
1 Zehe: Knoblauch
2: Frühlingszwiebeln
10 g: Ingwer
1: Zwiebel
: Sesam zum Garnieren
: Für die Sauce:
1 TL: Austernsauce
1 TL: Zucker
1 TL: Kikkoman Sojasauce
1 Schuss: Essig
1 TL: Sesamöl
100 ml: Brühe
: Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1.: Fleisch und Gemüse in mundgerechte Happen schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten.
2.: Öl im Wok erhitzen, darin Knoblauch, Frühlingszwiebel und Ingwer anbraten.
3.: Zutaten für die Sauce in den Wok geben und abschmecken.
4.: Fleisch und Gemüse mit in den Wok geben und alles durchschwenken.
5.: Eisenplatte erhitzen und die geschnittene Zwiebel darauf platzieren.
6.: Rindfleisch mit Gemüse auf der Platte anrichten und servieren.

Das Interview mit Chefkoch Wang Zhiqiang vom Restaurant “Böser Chinese” finden Sie hier.

Kikkoman trifft auf Böser Chinese in Düsseldorf Anzeige Das Restaurant „Böser Chinese“ gibt es gleich zwei Mal in Düsseldorf, beide Filialen servieren chinesische Küche in modernem Ambiente. Chefk...01.02.2019