Rezepte

Frittierte Fisch-Häppchen in japanischer Marinade
魚の竜田揚げ

Name: Frittierte Fisch-Häppchen in japanischer Marinade
Total time: 2 min
Ingredients: 200g Seelachsfilet (TK, aufgetaut); 100g Pimentos de Pardon (Bratpaprika); 1 Prise Salz; Öl zum Braten und Frittieren; 4EL Stärke; 3EL Sojasauce; 3EL Sake; 1EL geriebener Ingwer; 1TL Knoblauchpulver; 1-2 Scheiben Zitrone

Frittierter Fisch einmal anders: Die aromatische japanische Marinade aus Sojasauce, geriebenem Ingwer, Sake und Knoblauch verleiht den Seelachs-Häppchen in diesem Rezept das gewisse Etwas. Dazu servieren Sie knusprig gebratene Pimentos. Eine leckere Mahlzeit, die ausgezeichnet zu einer Schüssel Reis und Misosuppe passt.

Yoko Rendel 14. Dezember 2019 09:30

Zubereitungszeit:

2 Minuten

Zutaten:

200 g: Seelachsfilet (TK, aufgetaut)
100 g: Pimentos de Pardon (Bratpaprika)
1: Prise Salz
: Öl zum Braten und Frittieren
4 EL: Stärke
3 EL: Sojasauce
3 EL: Sake
1 EL: geriebener Ingwer
1 TL: Knoblauchpulver
1-2: Scheiben Zitrone

Zubereitung:

1.: Fischfilet in Stücke schneiden. Aus Sojasauce, Sake, Ingwer und Knoblauch eine Marinade herstellen.
2.: Fischstücke darin 10 Minuten marinieren.
3.: In einer Pfanne Öl erhitzen. Pimentos darin 2 Minuten braten und salzen. Aus der Pfanne herausnehmen.
4.: Fischstücke mit Küchenpapier abtupfen. In Stärke wälzen.
5.: In einer Pfanne Öl erhitzen, die Fischstücke darin je Seite für 2 Minuten bei mittlerer Hitze vorsichtig frittieren.
6.: Mit Pimentos und Zitronenscheiben servieren.

Das Rezept ergibt 2 Portionen. Guten Appetit!