allergie

Lebensmittelallergie in Japan: Diese Wörter müssen Sie kennen!

Die Kennzeichnung von allergenen Stoffen wird in Japan und Deutschland sehr unterschiedlich gehandhabt. Drucken Sie diese Liste aus und markieren Sie wichtige Allergene. So können Sie beim Bestellen im Restaurant oder beim Lebensmitteleinkauf Ihre Allergie kommunizieren.

Unter diesem Link finden Sie allgemeine Informationen zur Kennzeichnung von Allergenen in Japan und Tipps zum sicheren Umgang mit diesen.

Ganz wichtig: Machen Sie verständlich, dass es sich um eine Allergie und nicht um eine Ernährungs-Präferenz handelt! Weisen Sie auf die gesundheitlichen Folgen hin, sollten Sie ein Allergen zu sich nehmen.

26 Stoffe, die in der EU als Allergen gekennzeichnet werden müssen

Name Lesung Schriftzeichen
Weizen komugi 小麦
Roggen raimugi ライ麦
Gerste ōmugi 大麦
Hafer karasu mugi からす麦
Dinkel superuto komugi スペルト小麦
Khorasan-Weizen horāsān komugi ホラーサーン小麦
Krebstiere kōkaku rui 甲殻類
Ei tamago
Fisch sakana
Erdnuss rakkasei 落花生
pīnattsu ピーナッツ
Sojabohne daizu 大豆
Milch nyūseihin 乳製品
Mandel āmondo アーモンド
Haselnuss hēzel nattsu ヘーゼルナッツ
Walnuss kurumi くるみ
Cashew-Nuss kashyū nattsu カシューナッツ
Pekannuss pīkan nattsu ピーカンナッツ
Paranuss burajiru nattsu ブラジルナッツ
Pistazie pisutachio ピスタチオ
Macadamia makadamia マカダミア
Sellerie serori セロリ
Senf karashi からし
Sesam goma ごま
Schwefeldioxid / Sulfite ryūsan shio 亜硫酸塩
Lupine rupinasu ルピナス
Weichtiere nantai dōbutsu 軟体動物
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7 Stoffe, die in Japan als Allergene gekennzeichnet werden müssen

Name Lesung Schriftzeichen
Ei tamago
Milch nyūseihin 乳製品
Weizen komugi 小麦
Buchweizen soba そば
Erdnuss rakkasei 落花生
pīnattsu ピーナッツ
Garnele ebi えび
Krebs kani かに

 

20 Stoffe, deren Kennzeichnung als Allergen in Japan empfohlen sind

Name Lesung Schriftzeichen
Seeohr awabi あわび
Tintenfisch ika いか
Lachsrogen ikura いくら
Orange orenji オレンジ
Kiwi kiui frūtsu キウイフルーツ
Rindfleisch gyū niku 牛肉
Walnuss kurumi くるみ
Lachs sake さけ
shake しゃけ
Makrele saba さば
Sojabohne daizu 大豆
Hühnerfleisch tori niku 鶏肉
Schweinefleisch buta niku 豚肉
Matsutake-Pilz matsutake まつたけ
Pfirsich momo もも
Jamswurzel yamaimo やまいも
Apfel ringo りんご
Gelatine zerachin ゼラチン
Banane banana バナナ
Sesam goma ごま
Cashew-Nuss kashyū nattsu カシューナッツ

 

Allergie: Wichtige Phrasen

Ich kann kein… essen …wo taberaremasen. …を食べられません。
Ist… enthalten? …ga haitte imasuka? …が入っていますか?
Ja, es ist enthalten. Hai, haitte imasu. はい、入っています。
Nein, es ist nicht enthalten. Iie, haitte imasen. いいえ、入っていません。
Ich bin allergisch auf… …ni arerugī ga arimasu. …にアレルギーがあります。
Wenn ich… esse, werde ich krank. …wo tabetara, byōki ni narimasu. …を食べたら、病気になります。
Enthält Spuren von… …wo fukumu …を含む
Besteht aus… …yurai …由来
Ohne… …nashi …なし

 

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