allergie

Lebensmittelallergie in Japan: Diese Wörter müssen Sie kennen!

Die Kennzeichnung von allergenen Stoffen wird in Japan und Deutschland sehr unterschiedlich gehandhabt. Drucken Sie diese Liste aus und markieren Sie wichtige Allergene. So können Sie beim Bestellen im Restaurant oder beim Lebensmitteleinkauf Ihre Allergie kommunizieren.

Unter diesem Link finden Sie allgemeine Informationen zur Kennzeichnung von Allergenen in Japan und Tipps zum sicheren Umgang mit diesen.

Ganz wichtig: Machen Sie verständlich, dass es sich um eine Allergie und nicht um eine Ernährungs-Präferenz handelt! Weisen Sie auf die gesundheitlichen Folgen hin, sollten Sie ein Allergen zu sich nehmen.

26 Stoffe, die in der EU als Allergen gekennzeichnet werden müssen

NameLesungSchriftzeichen
Weizenkomugi 小麦
Roggenraimugiライ麦
Gersteōmugi 大麦
Haferkarasu mugi からす麦
Dinkel superuto komugi スペルト小麦
Khorasan-Weizenhorāsān komugiホラーサーン小麦
Krebstierekōkaku rui甲殻類
Eitamago
Fischsakana
Erdnussrakkasei落花生
pīnattsuピーナッツ
Sojabohnedaizu 大豆
Milchnyūseihin 乳製品
Mandelāmondo アーモンド
Haselnusshēzel nattsuヘーゼルナッツ
Walnusskurumi くるみ
Cashew-Nusskashyū nattsuカシューナッツ
Pekannusspīkan nattsuピーカンナッツ
Paranussburajiru nattsuブラジルナッツ
Pistaziepisutachioピスタチオ
Macadamiamakadamia マカダミア
Sellerieserori セロリ
Senfkarashi からし
Sesamgoma ごま
Schwefeldioxid / Sulfiteryūsan shio亜硫酸塩
Lupinerupinasu ルピナス
Weichtierenantai dōbutsu 軟体動物
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7 Stoffe, die in Japan als Allergene gekennzeichnet werden müssen

NameLesungSchriftzeichen
Eitamago
Milchnyūseihin乳製品
Weizenkomugi小麦
Buchweizensobaそば
Erdnussrakkasei落花生
pīnattsuピーナッツ
Garneleebiえび
Krebskaniかに

 

20 Stoffe, deren Kennzeichnung als Allergen in Japan empfohlen sind

NameLesungSchriftzeichen
Seeohrawabiあわび
Tintenfischikaいか
Lachsrogenikuraいくら
Orangeorenjiオレンジ
Kiwikiui frūtsuキウイフルーツ
Rindfleischgyū niku牛肉
Walnusskurumiくるみ
Lachssakeさけ
shakeしゃけ
Makrelesabaさば
Sojabohnedaizu大豆
Hühnerfleischtori niku鶏肉
Schweinefleischbuta niku豚肉
Matsutake-Pilzmatsutakeまつたけ
Pfirsichmomoもも
Jamswurzelyamaimoやまいも
Apfelringoりんご
Gelatinezerachinゼラチン
Bananebananaバナナ
Sesamgomaごま
Cashew-Nusskashyū nattsuカシューナッツ

 

Allergie: Wichtige Phrasen

Ich kann kein… essen…wo taberaremasen.…を食べられません。
Ist… enthalten?…ga haitte imasuka?…が入っていますか?
Ja, es ist enthalten.Hai, haitte imasu.はい、入っています。
Nein, es ist nicht enthalten.Iie, haitte imasen.いいえ、入っていません。
Ich bin allergisch auf……ni arerugī ga arimasu.…にアレルギーがあります。
Wenn ich… esse, werde ich krank.…wo tabetara, byōki ni narimasu.…を食べたら、病気になります。
Enthält Spuren von……wo fukumu…を含む
Besteht aus……yurai…由来
Ohne……nashi…なし

 

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