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Getränke

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Getränkeautomat

Auf Knopfdruck heiße Suppe: Japans Getränkeautomaten

Japan ist das Land der Verkaufsautomaten. Die über 5 Millionen Automaten sind überall zu finden und nur schwer zu ignorieren. Alleine 2,5 Millionen davon sind Getränkeautomaten, an denen Getränke und Suppen für 100 bis 200 Yen angeboten wer...

ramune

Ramune: Prickelnde Erfrischung mit Retro-Kick

Seit dem späten 19. Jahrhundert gibt es Ramune (ラムネ), eine kohlensäurehaltige Limonade. Inzwischen hat sich Ramune in Japan als Symbol für den Sommer etabliert, und wird auf Matsuri und an heißen Tagen an Ständen auf der Straße verkauft.

Japan Wein

Wie kam der Wein nach Japan?

Wein assoziiert man eher nicht mit Japan. Dabei waren japanische Weine ab den 1880ern in Europa ein Importschlager, nachdem die Reblaus die europäische Weinproduktion in die Knie gezwungen hatte!

Matcha-Tee: Traditionsreiches It-Getränk

Matcha-Tee: Traditionsreiches It-Getränk

Caramel Macchiato und Chai Latte waren gestern - Jetzt ist Matcha auf dem Vormarsch! Matcha hat den Ruf, sehr gesund zu sein, und macht mit seinem satten Grün auch optisch was her.

Sake

Sake: Elixier der japanischen Seele

Das Volksgetränk der Japaner feiert derzeit einen globalen Siegeszug. Weingenießer und Sterneköche in New York, London und Paris sind begeistert vom Aroma und geschmeidigen Geschmack des Premium-Sake. Ein Artikel über die internationalen Qu...

Sake Pairing

Welcher Sake passt zu welchen Speisen?

Trinkt man den Sake solo oder zu Speisen? Dafür gibt es keine Regel. Doch zeigt der Sake seinen wahren Wert, wenn er gemeinsam mit Speisen genossen wird. Japaner halten das ziemlich locker, also „ganz nach Lust und Budget“.

Sake-Flaschen in einer Bar

Sake: Göttertrunk aus Japan

Eine cremige Banane, ein frischer grüner Apfel oder vielleicht eine honigsüße Melone − die Aromen der Weine sind verführerisch und vielseitig. Aber wussten Sie schon, dass man solche fruchtigen Aromen auch im Sake finden kann?

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Inspiriert davon, Wein aus Japans ältesten Albariño-Reben zu kosten, reiste Andrew Lee an die Niigata Wine Coast, wo er entdeckte, was viell...

hiyayakko
Essen

Japans kalte Küche: Diese Speisen isst Japan im Sommer

Japans Sommer ist heiß - mit erfrischendem Essen schaffen Sie sich Abhilfe! Eisgekühlte Nudeln, wasserreiches Gemüse, knackiger Salat und kü...

Kalte Hähnchenbrust in Sake
Rezepte

Kalte Hähnchenbrust in Sake

Das Besondere an diesem Rezept für kalte Hähnchenbrust in Sake ist, dass das Fleisch zunächst knusprig angebraten und anschließend in einem...

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