Tōfu mit Pilz-Ankake
豆腐のきのこあんかけ VEGETARISCH

Name: Tōfu mit Pilz-Ankake
Total time: 15 min
Ingredients: 300g Seidentofu; 1Pk Shimeji-Pilze; 1Pk Enoki-Pilze; 150ml Dashi; 2EL Sake; 2EL Mirin; 1EL Sojasauce; 1EL Maisstärke; Schnittlauch zum Garnieren

In nur 15 Minuten und ganz einfachen Schritten zaubern Sie sich mit diesem Rezept eine schnelle Mahlzeit für 2 Personen. Ein Muss für Tofu- und Pilz-Fans!

Yoko Rendel 15. September 2018 08:00

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Zutaten:

300 g: Seidentofu
1 Pk: Shimeji-Pilze
1 Pk: Enoki-Pilze
150 ml: Dashi
2 EL: Sake
2 EL: Mirin
1 EL: Sojasauce
1 EL: Maisstärke
: Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

1.: Tofu auf dem Teller platzieren.
2.: Dashi, Sake, Mirin und Sojasauce zum Kochen bringen. Die gewaschenen Pilze dazugeben, 5 Minuten kochen. Maisstärke und 1 EL kaltes Wasser mischen und in die Sauce unterrühren. 1 weitere Minute kochen.
3.: Die fertige Pilzsauce auf den Tofu gießen. Mit Schnittlauch garnieren und direkt servieren.