„Tatsuta-Art“ (jap. tatsuta-age) meint Gerichte, bei denen die Hauptzutat (Fisch oder Fleisch) in Mirin und Sojasauce mariniert und anschließend frittiert wird. Wir zeigen Ihnen heute eine Variante mit Thunfisch und Ingwer. Dazu schmeckt frischer Salat.
Thunfisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Mit Ingwer, Sojasauce und Mirin für 10 Minuten marinieren.
Thunfisch in Maisstärke wälzen.
In einer Pfanne Öl auf 170 Grad erhitzen. Die Thunfischwürfel darin ca. 5 Minuten frittieren. Mit Zitronenscheiben servieren.
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