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Erdbeer Daifuku
Rezepte

Erdbeer Daifuku: Süßer Snack zum Tee
いちご大福

Daifuku heißt übersetzt "großes Glück". Ein sehr passender Name, wenn man bedenkt, wie unglaublich lecker die Kombination aus dem zähen Mochi, der aromatischen Azuki-Bohnen-Paste und den frischen Erdbeeren ist. Sie können Erdbeer Daifuku ganz einfach Zuhause zubereiten und zum Tee genießen.

Yoko Rendel
Yoko Rendel

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Zutaten:

4
Erdbeeren
2
Mochi (in Folie verpackte Ware)
4 EL
Azuki-Bohnen-Paste
4 EL
Stärke

Zubereitung:

1.

Mochi in Wasser tauchen und 2 Minuten bei 800 Watt in die Mikrowelle stellen (bis eine klebrige, zähe Masse entsteht).

2.

Die Hände mit Stärke bemehlen und die Mochi-Masse vierteln. Jedes Stück mit Azuki-Bohnen-Paste und einer Erdbeere befüllen und zu Kugeln formen.

3.

Mit grünem Tee servieren.

Das Rezept ergibt insgesamt 4 Daifuku. Guten Appetit!

  • Erdbeer Daifuku
  • Zutaten für Erdbeer Daifuku
  • Fertig angerichtete Erdbeer Daifuku
  • Erdbeer Daifuku
  • Zutaten für Erdbeer Daifuku
  • Fertig angerichtete Erdbeer Daifuku
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