Rezepte

Lunchbox Tricolore: Soboro-Bentō mit Rührei, Hackfleisch und Spinat
そぼろ弁当

Name: Lunchbox Tricolore: Soboro-Bentō mit Rührei, Hackfleisch und Spinat
Ingredients: 2 Schalen gekochter Rundkorn-Reis; ¼ Nori-Blatt; Für das Rührei; 2 Eier; 2TL Zucker; 1 Prise Salz; Für das Fleisch; 100gr Hackfleisch; 1EL Soja-Sauce; 2TL Zucker; 1EL Sake; 1 Prise Chiliflocken oder schwarzer Pfeffer; Für den Spinat; 50gr Tiefkühl-Spinat; 1TL Sesam; 1TL Soja-Sauce

Gelb, grün, braun – die dreifarbige Bentō-Box ist eines der beliebtesten O-Bentō in Japan. Geht schnell und ist nicht nur warm schmackhaft: ideal für Unterwegs. Rezept für 2 Portionen.

Yoko Rendel 22. Februar 2017 10:50

Zutaten:

2: Schalen gekochter Rundkorn-Reis
¼: Nori-Blatt

: Für das Rührei
2: Eier
2 TL: Zucker
1: Prise Salz

: Für das Fleisch
100 gr: Hackfleisch
1 EL: Soja-Sauce
2 TL: Zucker
1 EL: Sake
1: Prise Chiliflocken oder schwarzer Pfeffer

: Für den Spinat
50 gr: Tiefkühl-Spinat
1 TL: Sesam
1 TL: Soja-Sauce

Zubereitung:

1.: Eier, Zucker und Salz mischen. In einer geölten Pfanne zu feinem Rührei braten und beiseite stellen.
2.: Hackfleisch, Sojasauce, Zucker und Sake in der Pfanne anbraten. Mit Chili oder Pfeffer abschmecken.
3.: Spinat auftauen, mit Sesam und Sojasauce gut mischen.
4.: Den Reis in eine Bentō-Box geben, so dass der ganze Boden bedeckt ist. Darauf das Nori-Blatt legen.
5.: Mit Rührei, Hackfleisch und Spinat bedecken.
6.: Abkühlen lassen, Deckel schließen und unterwegs genießen.