Unterwegs in Japan ist die Verlockung, auf der Straße etwas zu essen, sehr groß – bieten doch gefühlt an jeder Straßenecke Kombinis, Verkaufsstände und -automaten Leckereien, Snacks und Getränke an. Doch wer sich den Weg von einer zur nächsten Sehenswürdigkeit mit einem Onigiri oder Sandwich versüßt, begeht einen Fauxpas. Denn wichtiger als zeitsparende Effizienz ist in diesem Fall der Leitspruch ikkai ichi dōsa – eins nach dem anderen – denn jeder Mahlzeit, auch einer schnellen, soll die ihr gebührende Aufmerksamkeit gewidmet werden.
Auch das rücksichtsvolle Verhalten den Mitmenschen gegenüber spielt eine Rolle. An stark besuchten Orten wie dem Nishiki Markt in Kyōto und in Kamakura wurden gar Verordnungen, das Essen während dem Laufen zu unterlassen, eingeführt. Zwar wird man selten gerüffelt, sollte man wider des guten Benehmens in der Öffentlichkeit essen. Aber auch kritische Blicke können einen fahlen Beigeschmack hinterlassen. Lieber einen geeigneten Zeitpunkt abwarten, um die Mahlzeit vollends zu genießen. Folgende Dos und Don’ts gilt es beim Verzehr von Essen in der Öffentlichkeit in Japan zu beachten. Und egal was Sie wann, wo und wie essen: Entsorgen Sie immer Ihren Müll ordnungsgemäß oder nehmen Sie ihn wieder mit.
Dos beim unterwegs essen in Japan
Im Shinkansen essen
Auf Langstrecken im Shinkansen sind Mahlzeiten völlig in Ordnung. An Shinkansen-Bahnhöfen werden oft Mahlzeiten für unterwegs, die sogenannten Ekiben (Bahnhofs-Bentō), verkauft.
Bei Matsuris essen
Japan ist für seine zahlreichen atmosphärischen Feste bekannt, bei denen das verlockende Essensangebot eine zentrale Rolle spielt. Dort genießen Sie eine Vielfalt an Speisen unter den Matsuri-Besuchern.
Bei Verkaufsständen/Kombinis etc. essen
Wenn Sie an einem Yatai (Straßenstand) oder Kombini etwas zu essen kaufen, nutzen Sie dortige Sitzgelegenheiten, um Ihre Mahlzeit zu verzehren. Andernfalls können Sie vor oder neben den Geschäften essen.
Don’ts beim unterwegs essen in Japan
Bei Schreinen/Tempeln essen
Die ruhige Atmosphäre bei Tempeln und Schreinen mag durchaus dazu verlocken, sich einen Happen zu genehmigen. Sollten aber nicht gerade Yatai (z.B. bei Festen) zum Essen einladen, lassen Sie es lieber sein.
Im Gehen essen
Insbesondere an gedrängten Orten kann es schwierig sein, eine Mahlzeit und Menschenmengen zeitgleich zu navigieren. Suchen Sie lieber einen geeigneten Ort, um im Sitzen oder Stehen zu essen, ohne den Menschenfluss um Sie zu stören.
In Lokalzügen essen
Hier sollten Sie sich das Essen verkneifen. Ihre Sitznachbarn werden es Ihnen danken, wenn Sie auf dem engen Raum nicht mit Essen oder Trinken hantieren. Wenn es doch mal sein muss: Geruchsneutrales und brösel-/ kleckerfreies Essen ist zu empfehlen.
Dieser Artikel erschien in der Oktober-Ausgabe des JAPANDIGEST 2019 und wurde für die Veröffentlichung auf der Website nachbearbeitet.
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