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Knuspriges Hähnchen mit Kartoffeln und Sojasauce

Name: Knuspriges Hähnchen mit Kartoffeln und Sojasauce
Total time: 30 min
Ingredients: 2Stück Hähnchenschenkel (vom Maishähnchen); 4Stück Kartoffeln; 2EL Sojasauce; 1EL Mirin; 1EL Zucker; Schnittlauch oder Radieschenkresse zum Garnieren (optional)

Knusprig gebratene Hähnchenwürfel und Kartoffeln, dazu eine herzhaft-süße Sauce aus Sojasauce, Mirin und Zucker: Dieses Gericht überzeugt nicht nur dank der einfachen Zubereitung sondern auch mit seinem aromatischem Geschmack. Ein leichtes Abendessen für den Alltag, das süchtig macht.

Yoko Rendel 13. April 2019 08:00

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten:

2 Stück: Hähnchenschenkel (vom Maishähnchen)
4 Stück: Kartoffeln
2 EL: Sojasauce
1 EL: Mirin
1 EL: Zucker
: Schnittlauch oder Radieschenkresse zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1.: Die Maishähnchen von Knochen befreien und in Würfel schneiden.
2.: Die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen.
3.: In einer Pfanne Öl erhitzen, die Hähnchenwürfel darin knusprig anbraten. Die Kartoffeln dazugeben. Zugedeckt für 3 Minuten stehen lassen.
4.: Sojasauce, Mirin und Zucker dazugeben. Sobald der Zucker anfängt zu karamellisieren, vom Herd nehmen.
5.: Optional mit Schnittlauch oder Radieschenkresse dekorieren.

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen und passt zu einer Schüssel Reis und Misosuppe. Guten Appetit!