Aromatische Wakame-Suppe nach koreanischer Art
わかめスープ

Name: Aromatische Wakame-Suppe nach koreanischer Art
Total time: 10 min
Ingredients: 3EL getrocknetes Wakame; 1 kleine Zwiebel; 2EL Pulverbrühe (besonders lecker mit Rinderbrühe); 1TL Sojasoße; 1 kleine Zehe Knoblauch (gerieben); 1EL gerösteter weißer Sesam; 800ml Wasser; 2TL Sesamöl; Salz und Peffer (nach Geschmack)

Wakame-Suppe nach koreanischer Art ist eine leckere Abwechslung zur Miso-Suppe. Sie passt als Beilage auch zu vielen japanischen Gerichten. Ihr besonderes Aroma erhält sie besonders durch den süßlichen Geschmack der angeschwitzten Zwiebel.

Tsuboi Yumiko 5. April 2018 11:39

Zubereitungszeit:

10 Minuten

Zutaten:

3 EL: getrocknetes Wakame
1: kleine Zwiebel
2 EL: Pulverbrühe (besonders lecker mit Rinderbrühe)
1 TL: Sojasoße
1: kleine Zehe Knoblauch (gerieben)
1 EL: gerösteter weißer Sesam
800 ml: Wasser
2 TL: Sesamöl
: Salz und Peffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

1.: In einem Topf Sesamöl und Knoblauch erhitzen. Die in feine Streifen geschnittene Zwiebel dazugeben und anschwitzen, bis sie glasig ist.
2.: Mit Wasser und Brühe ablöschen und Wakame dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen und dann je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Herd ausschalten und mit Sesam bestreut servieren.