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Tōfu-Hackfleisch-Patty mit Erbsen

Name: Tōfu-Hackfleisch-Patty mit Erbsen
Total time: 20 min
Ingredients: 200g Tōfu; 200g Hackfleisch; 20g Karotten; 1Zehe Knoblauch; 1TL schwarzer Pfeffer; 2EL Stärke; 2EL TK-Erbsen; Für die Sauce; 1EL Sojasauce; 1EL Mirin; 1EL Sake; 1EL geriebener Ingwer; 50ml Dashi

In nur 20 Minuten haben Sie dieses fixe Tōfu-Hackfleisch-Gericht auf japanischer Sauce auf den Tisch gezaubert. In der Pfanne angebraten und anschließend in der Sauce gegart, verbinden sich die verschiedenen Aromen zu einer schmackhaften Mahlzeit.

Yoko Rendel 5. Oktober 2019 10:00

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Zutaten:

200 g: Tōfu
200 g: Hackfleisch
20 g: Karotten
1 Zehe: Knoblauch
1 TL: schwarzer Pfeffer
2 EL: Stärke
2 EL: TK-Erbsen
: Für die Sauce
1 EL: Sojasauce
1 EL: Mirin
1 EL: Sake
1 EL: geriebener Ingwer
50 ml: Dashi

Zubereitung:

1.: Tōfu in 4 Scheiben schneiden. Karotte und Knoblauch in kleine Würfel schneiden
2.: Hackfleisch mit Pfeffer, Karotten und Knoblauch gut kneten und daraus 4 Buletten formen.
3.: Die Tōfuscheiben von allen Seiten in Stärke wälzen und die Hackfleischbuletten darauf kleben.
4.: In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Tōfu-Hack-Stücke von der Hackfleischseite zuerst anbraten.
5.: Dann alle Zutaten für die Sauce sowie die Erbsen in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Heiß servieren.

Das Rezept reicht für 2 Personen. Guten Appetit!