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Pikante Garnelen mit Glasnudeln

Name: Pikante Garnelen mit Glasnudeln
Total time: 30 min
Ingredients: 100g Glasnudeln (trocken); 20Stück Garnelen; 1EL Maisstärke; 1EL Sake; 1EL Sesamöl; 1EL Knoblauchflocken (gefriergetrocknet); Für die Sauce:; 2EL Sesamöl; 1EL Miso; 1EL Austernsauce; 1EL Tomatenmark; 500ml Wasser; 1TL Curry; Schnittlauch und Sesamsaat zum Garnieren (optional)

Egal ob frisch aus der Küche oder als kalter Snack für unterwegs: Die pikanten Garnelen mit Glasnudeln sind angenehm leicht und überzeugen mit einer würzigen Sauce mit Miso, Sesamöl und Curry. Das perfekte Gericht für den Frühling.

Yoko Rendel 20. April 2019 08:00

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten:

100 g: Glasnudeln (trocken)
20 Stück: Garnelen
1 EL: Maisstärke
1 EL: Sake
1 EL: Sesamöl
1 EL: Knoblauchflocken (gefriergetrocknet)
: Für die Sauce:
2 EL: Sesamöl
1 EL: Miso
1 EL: Austernsauce
1 EL: Tomatenmark
500 ml: Wasser
1 TL: Curry
: Schnittlauch und Sesamsaat zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1.: Garnelen zum Säubern in Maisstärke einreiben, dann schälen und entdarmen. In Sake und Sesamöl marinieren.
2.: In einer Pfanne Öl erhitzen, die Garnelen mit Knoblauchflocken darin anbraten. Die Garnelen herausnehmen und bei Seite stellen.
3.: In der gleichen Pfanne alle Zutaten für die Sauce zum Kochen bringen. Die Glasnudeln dazugeben und 4-5 Minuten weiterkochen.
4.: Wenn die Flüssigkeit verschwunden ist, die Garnelen zurück in die Pfanne geben.
5.: Optional mit Schnittlauch und Sesamsaat servieren.

Das Rezept ergibt 2 Portionen. Guten Appetit!