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Gekochte Hähnchenflügel mit einem halbierten gekochten Ei in einer Schale serviert
Rezepte

Gekochte Hähnchenflügel mit Eiern

Unsere Hähnchenflügel werden zusammen mit gekochten Eiern in einer süßlichen japanischen Sauce gekocht, die für viel Umami sorgt. Knackiger grüner Salat und Reis runden das Ganze ab, die Beilagen können aber nach Belieben variieren. So ergibt sich ein sättigendes Hauptgericht, das auch prima fürs Picknick geeignet ist.

Yoko Rendel
Yoko Rendel

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Zutaten:

300 g
Hähnchenflügel
2
gekochte Eier
1 ½ EL
Sojasauce
1 EL
Mirin
½ EL
Zucker
3 EL
Sake
50 ml
Wasser

Mögliche Beilagen:
gekochter Reis
grüner Salat

Zubereitung:

1.

In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Hähnchenflügel knusprig anbraten.

2.

Gekochte und geschälte Eier, Sojasauce, Mirin, Zucker, Sake und Wasser dazugeben. Mit einem Stück Backpapier mit einem Loch in der Mitte abdecken.

3.

Für 30 Minuten bei schwacher Hitze langsam kochen. Zwischendurch vorsichtig wenden, damit alle Seiten gleichmäßig gekocht werden.

4.

Die Eier zum Servieren halbieren. Dazu schmecken ein grüner Salat und Reis,

Für zwei Portionen.

  • Gekochte Hähnchenflügel mit einem halbierten gekochten Ei in einer Schale serviert
  • Rohe Hähnchenflügel auf einem Küchentuch, daneben zwei ungeschälte gekochte Eier
  • Hähnchen wird im Topf knusprig angebraten
  • Gekochte Eier, Sojasauce, Mirin, Zucker, Sake und Wasser wird zum Hähnchen gegeben
  • Hähnchenföügel mit Backpapier abgedeckt
  • Hähnchenflügel mit gekochten Eiern
  • Hähnchenflügel mit gekochten Eiern serviert mit Salatbeilage und Stäbchen
  • Gekochte Hähnchenflügel mit einem halbierten gekochten Ei in einer Schale serviert
  • Rohe Hähnchenflügel auf einem Küchentuch, daneben zwei ungeschälte gekochte Eier
  • Hähnchen wird im Topf knusprig angebraten
  • Gekochte Eier, Sojasauce, Mirin, Zucker, Sake und Wasser wird zum Hähnchen gegeben
  • Hähnchenföügel mit Backpapier abgedeckt
  • Hähnchenflügel mit gekochten Eiern
  • Hähnchenflügel mit gekochten Eiern serviert mit Salatbeilage und Stäbchen
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