Zōsui ist japanischer Reisbrei, der mit einer aromatischen Dashi-Brühe zubereitet wird. Spinat, Schnittlauch und verquirltes Ei bilden in diesem Rezept ein leckeres und nahrhaftes Topping. Das Gericht eignet sich als leichte und angenehm wärmende Hauptmahlzeit, die perfekt zu sauer eingelegtem Gemüse passt.
Reis mit Dashi, Sojasauce und Spinat zum Kochen bringen. Hitze reduzieren.
Schnittlauch klein hacken. Mit Ei verquirlen und auf den Reis gießen. Den Herd ausschalten.
Mit Sesam dekorieren und heiß servieren.