Aus Mayonnaise und Misopaste kreiert Yoko Rendel ihre wunderbare Misonnaise, die sich auch mit Tōfu prima verträgt, der für dieses Gericht kräftig gewürzt und angebraten wird.
Tōfu in Küchenpapier wickeln und 15 Minuten zum Abtropfen liegen lassen.
Miso, Mayonnaise und Sesamöl mischen und beiseite stellen.
Tōfu in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Tōfuwürfel, Maisstärke, Salz und Pfeffer in einen geschlossenen Behälter geben und gut schütteln.
Tōfu auf allen Seiten in der Pfanne knusprig anbraten. Ao-Nori darauf streuen und mit Misonnaise servieren.