Mit nur 6 Zutaten zum leichten Genuss: Saubohnen Reis auf Japanisch! Ein einfaches Rezept, was sogar die ganz kochfaulen unter uns meistern können. Für 4 Portionen.
Reis waschen und 30 Minuten stehen lassen.
Die Saubohnen aus der Schote nehmen. Mit einem Messer jede Bohne ca. 5 mm tief anschneiden (siehe Foto). In einem Topf Wasser mit Salz aufkochen. Die Bohnen 2 Minuten darin kochen und sie dann aus der dünnen Schale herausdrücken.
Reis, Sakura-Ebi, gekochte Bohnen, Sojasauce, Salz und 2 ½ Tassen Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten, aber den Topf mit geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten stehen lassen.