Ikura oroshi ist ein wunderbar aromatischer und erfrischender Snack, der als Beilage zum japanischen Menü oder einfach so zum Sake passt. In Sojasauce und Mirin marinierter Fischkaviar trifft hier auf frisch geriebenen Rettich – besonders empfehlenswert für Gäste.
Kaviar mit Sojasauce und Mirin vorsichtig vermengen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Rettich schälen und reiben. Mit Schnittlauch mischen. Zusammen mit mariniertem Kaviar servieren.