Im Folgenden stellen wir Ihnen ein kreatives Bentō-Rezept vor, das nicht nur Kinderherzen erfreut. Kani bedeutet auf Japanisch „Krebs“ und -kun ist eine höfliche Anrede, die vor allem gegenüber Gleichaltrigen und Jüngeren verwendet wird. So ein freundlicher Taschenkrebs verdient eben Respekt!
Für die Beilagen zunächst Schweinefleisch, Möhren, Zwiebel und Bratpaprika in mundgerechte Stückchen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten.
Sobald sich das Fleisch goldbraun färbt, das Gemüse hinzufügen und etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis es weich ist. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut mischen und das Sesam-Topping hinzufügen. Beilagen beiseite legen.
2/3 der Bentō-Box mit gekochtem Reis befüllen.
Für den Krebs das Würstchen diagonal in Scheiben schneiden. Die beiden Enden dabei nicht zu schmal schneiden, da ihm diese als „Scheren“ dienen sollen.
Aus den Enden jeweils ein Dreieck herausschneiden. Die restlichen Wurstscheiben halbieren.
Die Wurststückchen 30 Sekunden in siedend heißem Wasser kochen, bis sie aufplatzen.
Aus dem Käse drei kleine Kreise ausstechen (dafür eignet sich ein Strohhalm oder eine spezielle Ausstechform). Einen der Kreise halbieren (das wird der Mund). Aus dem übriggebliebenen Käse nach Belieben Sterne schneiden. Aus dem Nori-Blatt ebenfalls zwei kleine Kreise ausstechen.
Diese mithilfe einer Pinzette auf den Käse-Kreisen platzieren.
Die Wurststückchen wie im Bild gezeigt auf dem Reis drapieren. Die Frikadelle mittig platzieren. Augen, Mund und Stern hinzufügen.
Zum Schluss den leeren Platz in der Box mit dem Salatblatt und Beilagen befüllen sowie mit den restlichen Käse-Sternen dekorieren.
Fertig!