Dezenter Wakame-Salat mit saftig angebratenem Kabeljaufilet. Dieses Rezept für zwei Portionen ist genauso schnell wie elegant. Sesam im Dressing verleiht das besondere Etwas.
Für die Salatsauce: Sojasauce, Sesamöl, Pflanenzöl, Reisessig und Sesam in eine Schüssel geben und verrühren.
Eingeweichte Wakame dazu geben.
Den Salat auf einem Teller platzieren.
Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Mehl bestreuen. In einer Pfanne 2 Minuten heiß anbraten, wenden.
Die Hitze reduzieren, weitere 2 Minuten anbraten. Sojasauce und Butter in die Pfanne geben.
Das Fischfilet auf dem Salat platzieren. Das Bratöl auf den Fisch gießen. Mit Chilifäden dekorieren.
Heiß servieren.