Bei japanischen Reisschüsseln (Donburi) sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Unser Rezept mit Hackfleisch, Gemüse und Spiegelei ist dank Knoblauch und Sojasauce würzig-aromatisch, schön bunt und noch dazu ganz einfach zubereitet.
Brokkoli klein schneiden und blanchieren. Paprika und Karotte in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten. Gemüse, Sake und Zucker dazugeben.
Nach ca. 2 Minuten mit Sojasauce abschmecken.
2 Spiegeleier braten. Auf gekochtem Reis zuerst jeweils eine Portion Hackfleisch und Gemüse, dann ein Spiegelei platzieren. Mit Sesam bestreut servieren.