Der Klassiker in Japan! Wenn Sie keinen Oktopus bekommen, können Sie diesen durch Fisch oder beliebige Meeresfrüchten ersetzen. Tako-su wird kalt gegessen und ist im Kühlschrank zwei Tage haltbar.
Alle Zutaten für das Dressing kurz (3 Sekunden) aufkochen und abkühlen lassen.
Wakame-Algen 15 Minuten in Wasser quellen lassen.
Gurke in dünne Scheiben, Ingwer und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Oktopus, Gurke und Algen gut mit dem Dressing vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Zwiebel und Ingwer dekorieren. Kalt servieren.