Die perfekte Beilage zu einem winterlichen japanischen Menü: Unser Kürbissalat mit japanischem Dressing überzeugt mit zarten, weichgekochten Kürbiswürfeln und einer cremigen Sauce aus Sojasauce, Schmand und Mayonnaise. Für das gewisse Etwas sorgen schwarzer Sesam und Bonito-Flocken. Ein herzhafter Salat, den Sie sowohl lauwarm als auch kalt genießen können.
Kürbis waschen und entkernen. In grobe Stücke schneiden. In einem Topf knapp mit Wasser bedecken und ca. 15 min gar kochen.
Schmand, Mayonnaise, Sojasauce, Katsuobushi und Sesam gut mischen.
Abgetropfte Kürbisstücke mit der Sauce vermengen. Lauwarm oder kalt servieren.