Dango sind süße kleine Bällchen, die meist aus Reismehl sind – man kann sie aber auch aus Süßkartoffeln herstellen, denen sie hier ihre frische Farbe zu verdanken haben. Die Zutaten sind nicht schwer zu bekommen und auch die Zubereitung ist unkompliziert, sodass Sie flink einen süßen Snack auf dem Tisch haben. Dango sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr beliebt und werden häufig als Streetfood verkauft.
Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und weich kochen.
Süßkartoffeln in eine Schüssel legen. Honig, Sojamilch, Sojasauce und Weizenmehl dazugeben und alles zu einer homogenen Masse stampfen bzw. pürieren.
Mit gefetteten Händen aus der Masse 2-3 cm große Bällchen formen.
Öl auf 175 Grad erhitzen und die Bällchen darin für eine Minute frittieren.
Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.