Ein leckerer Matcha-Kuchen passt hervorragend zum Tee und hat dank der Kastanien eine cremige Textur, passend für die Herbstzeit. Er ist ganz einfach in der Kastenform zuzubereiten und mit seiner grünen Farbe eine wahre Augenweide.
Eier und Zucker vermischen. Öl und Milch dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Matcha-Pulver in die Masse geben.
Kastanien grob hacken und in den Teig mischen.
Den Teig in eine vorgefettete Kastenform (25 cm) gießen.
Im Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen, dann abkühlen lassen. Mit Matcha-Pulver bestreuen und servieren.