Gebackene Schneebällchen aus Reismehl eignen sich wunderbar als zuckersüßes Dessert zu einem japanischen Menü. Sie überzeugen mit ihrer elastischen Konsistenz und der angenehmen Süße des Kokosblütenzuckers, sind schnell zubereitet und mit ihrem Mantel aus Puderzucker auch optisch ein Genuss.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
In einer Schüssel alle Zutaten bis auf die Sahne gut mischen. Sahne peu à peu dazugeben und zu einer Masse kneten.
Kleine Bällchen formen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. In Puderzucker wälzen.